干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗

Question

如题所述

Answer 1

支付宝蚂蚁庄支付宝蚂蚁庄园小课堂3月15日的其中一个问题是：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？这道题考察紫菜的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园3月15日的正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂3.15问题答案：

问题：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？

答案：不是，是正常现象

答案解析：

1、紫菜里面有藻红素，遇热会分解成叶绿素和叶黄素。

2、叶绿素是绿色的，所以紫菜也就从紫色变成了绿色。