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知否做茶的过程
知否
中的擂茶到底是什么茶
答:
制作擂茶,先将茶叶与佐料一起放入擂钵,佐料一般为芝麻,花生,绿豆,玉米,红豆,黄豆等
,也可依各人爱好加入其他佐料。然后用擂茶棍慢慢碾成糊状,加入冷水调成茶汁。饮用时,盛出几勺,加入开水,即可冲成一碗擂茶。擂茶,也是中国传统茶文化的传扬!
电视剧
知否知否
应是绿肥红瘦里,喝茶为什么那么麻烦?
答:
盛府老太太与大娘子在旁边沟通交流,穿插着佣人在旁边的茶台子上饮
茶的
摄像镜头:最先要烧开水,开水进到茶具的第二步应该是温盏,但看上去没有这一步的大特写。直跳到第三步,调膏再开水环回,随后再饮茶,最终端上来的汤色便是真真正正的宋代点茶,如同白米粥一样。宋朝文人墨客许多,那时候她们...
知否做茶
是什么意思
答:
知否做茶的
意思点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。这时不是直接将茶放入釜中熟煮,而是先把茶饼研磨、箩筛成极细的茶末,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。品茶方法 通常分为两大香,一个是杯底香,一个是茶汤...
宋代的“斗茶”到底是怎么个斗法?
答:
具体过程为将茶叶研磨成粉状,先用热水淋一遍茶盏后倒出,后将茶末放在茶盏里,注入少量沸水调成糊膏状
,称为『调膏』,然后再入沸水『回环』,用茶筅搅动『点茶』,使茶末上浮,形成粥一样的茶面。如果研碾细腻,点茶、点汤、击拂都恰到好处,汤花就匀细,可以“紧咬”盏沿,久聚不散,这种最...
电视剧
知否知否
应是绿肥红瘦里,喝茶为什么麻烦?
答:
先用全棉纸包装茶,压碎荼叶,随后入茶碾,碾茶要快速,不可以长期碾茶,不然不利于茶末的新鲜程度
。要不是当初的新鲜饼茶,最好是将茶烤制后再碾,以激起陈茶保存太久的香味。点茶 宋代斗茶用的办法便是点茶。宋徽宗在《大观茶论》提及点茶一共要灌水七次。茶末与水相融,汤色表层呈现雪沫乳花,...
《
知否
》中盛家姐妹学习“点茶”,这是一种从什么时候开始的文化?
答:
现在的茶用散茶直接冲泡就行了。 是明早以后喝茶的方法。 喝宋茶相当麻烦。
制作
团茶特别讲究,蒸青团制茶的制作分为采茶——选茶——研茶——作茶3354焙茶——焙茶6个基本工序。 千锤百炼的原材料做好后,开始考虑如何优雅地吃饱。 这一步是喝兰花...
《
知否
》中孔嬷嬷为什么要教小姐们点茶?为什么要学这个?
答:
因为点茶是古代高门贵妇的必会项目,简单来说你要是想要加入高门,可以不会诗词歌赋,但是品茶
做茶
一定要会,这是身份的象征。1.点茶是高级技能,非平常人不能学。剧中孔嬷嬷教小姐们点
茶的
时候,墨兰不会,林小娘只能在一边急得直打转,又说这只是很简单的,为什么墨兰就是不会,但是却不去教墨兰。
古装剧
知否
里,喝茶为什么麻烦?
答:
宋代的“点茶法”《
知否
》反映的是宋代的“点茶法”,不是直接将茶放入釜中熟煮,而是先把茶饼研磨、箩筛成极细的茶末,注入少量沸水调成糊状,谓之“调膏”。然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。结语茶文化在东方,在中国有着几千年的历史。茶道之若大...
影视剧
知否
,对北宋历史的还原度如何呢?
答:
除了服饰,《
知否
》中的场景布置也是相当美的。首先,为了还原画面的真实感,剧中的打光都是比较柔和、自然的光线,而在夜晚,也多是使用烛光来打光的。焚香盛家请了在皇宫服务过的孔嬷嬷来给三位姑娘上课,最先教的便是宋朝盛极一时的“隔火薰香”。在崇尚雅文化的宋朝,这种不直接点燃香品,而是慢慢...
知否
倒茶为何要七分满?
答:
常言道:“茶七饭八酒十分”。给人斟茶,讲究倒七分满,因为只有留出水面到杯口的三分距离,茶水才不会溢出,烫到端
茶的
客人。“茶满欺客,酒满敬人。”茶是烫的,通常装茶的盏又较小,如果倒得太满,客人喝茶时,很容易烫到嘴唇,万一不慎洒出,更使人难堪。由于茶水太满,客人端不起杯子,...
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