点茶技艺是在北宋资产主义大盛的时代 的产物。
电视剧中，通过北宋官宦的家庭少女明兰的成长、爱、结婚，展开了从闺阁少女到侯门主母亲的生活画卷，讲述了一个家的兴荣、古代礼教制度中女性的奋斗传说。好不容易在电视剧里看到过再现度高的宋生活，给我们展示了几千年前的茶文化。尤其是宋朝人的点茶方式，顿时觉得心潮澎湃，感动至极，果真，细节才是灵魂
剧中的第九集，新角色成功上线了——“硬核教育家”的孔母。她是盛老太太的老朋友，在宫里教母亲，这次请盛老太太教了盛家的三个女儿礼貌。 品香、茶、赏花、插花是中产文人和官僚世家必须做的四件事，《知否》里的三个兰女学了其中三件。点茶烧香，画花挂多管闲事，累家里不好。
——吴自牧《梦梁录》其中，被三姐妹最惧怕的就是点茶课！点茶法源于晚唐，只是盛行于两宋。 如果说唐代的煎茶比艺重，宋代的点茶比意境重。说到茶，我必须说宋这一切都可以。 不是唯一君主奇怪的皇帝——宋惠宗赵佬。 这是上帝的人，应该是艺术家。 你为什么出生在帝王家？《延福宫曲宴记》中记载了宋徽宗为群臣表演茶茶艺的一幕：上命武士拿起茶具，命令自己倒汤支付，过了一会儿，白乳浮曲面，如疏星淡月。 ' '。这位艺术家皇帝不仅自己会点茶，而且将所得妙处都写进了他的茶著作 《观茶论》 中。
“上面有好事，下面一定有扬。 ”。 皇帝开心的事，自然去官家，下到富商和嘉，一溜烟地跟风。 徽宗支持大臣们玩茶，认为“盛世之情也还”，因此从诗文中称赞苏东坡、陆游等名流志士点茶。 然后单击，点茶法是把茶末放在杯子里用沸水直接清洗，另外，为了使茶泡得更丰富，点茶法中特别使用银煮菜和竹茶宪筛茶。 因此，我们认为点茶法的精髓在于注水和筛打。
宋人点茶用茶瓶烧水，茶瓶也叫茶壶或执行壶。 《大观茶论》的《瓶》篇是用来点茶的茶瓶。 宋惠宗说“瓶子值得金银”。 茶瓶的意思是金银最好(潜在的台词告诉穷人不能玩)。茶瓶最重要的是瓶口部分，“如果瓶口差距大且直，倒汤的力就不会进一步分散。 嘴里的未欲园又小又陡，汤里有节，切不动。 ’简单来说，瓶口要水畅通，收纳时要干净。宋朝的茶与今日大是不同。现在的茶用散茶直接冲泡就行了。 是明早以后喝茶的方法。 喝宋茶相当麻烦。制作团茶特别讲究，蒸青团制茶的制作分为采茶——选茶——研茶——作茶3354焙茶——焙茶6个基本工序。 千锤百炼的原材料做好后，开始考虑如何优雅地吃饱。 这一步是喝兰花一样难死的茶！