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界首茶干怎么吃
江苏高邮特产:
界首茶干
答:
界首茶干
的制作方法 用特制的铜勺在大缸里舀出“豆腐脑”,填入小蒲包,再用手把蒲包旋紧,整整齐齐地放在木板上。一块木板上大概可以放80个小蒲包,放好10板后,将木板一层层叠好,加力压制,将豆腐脑中的水分挤出,再将蒲包剥去,茶干就初步成型了。其后还要进行提白去味、熬煮入味。一块小小的...
求达人帮忙看看,这道题该
怎么
做,要有过程哦,谢谢
答:
江都方酥 方酥是大众化的传统扬式糕点之一,已有一百多年生产历史。初为圆形,状如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改为方形,更名方酥,又名小方酥。此品选用上等面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黄丁、橘饼等香料,经发酵、和酥、包酥,多层折叠成型,用文火烘烤而成,香酥可口。
界首茶干
高邮界首陈西...
扬州十大特产都有什么?
答:
高邮湖大闸蟹,邵伯菱,沙头绿壳鸡蛋,泾河西瓜,酱菜,千层油糕,扬州牛皮糖,
界首茶干
,漆器,鸭蛋粉。扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代,就饮誉海内。隋唐时期,扬州漆器工艺格外精致,金属镶嵌产品日益增多。明清两代为扬州漆器的兴盛时期,除了彩绘和雕漆外,平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新...
江苏有哪些经典的非遗小吃?
答:
基本都是用开水和面,冬天的时候水温甚至达到100℃,馅料也只用西北牛肉。奥灶面 奥灶面是中国十大面条之一,也是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。据说是乾隆最喜欢吃的面,奥灶面的浇头种类繁多,苏州人最喜欢白切鸭和扣肉,一口下去,喉咙冒油的感觉真好!
界首茶干
说到经典的非遗小吃,不...
高邮美食推荐
答:
2、烫干丝 烫干丝是高邮早茶中比较有代表性的一道小吃,色泽素雅,软嫩异常,鲜美隽永。烫干丝主料是豆腐,用豆腐切成的丝,配以高汤做成,非常考验厨师的刀工,看似不经意但是味道十分浓厚。烫好的干丝浇上精致乳汁及芝麻油、虾米等,很是美味。3、
界首茶干
高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道...
茶干
是哪里的特产
答:
2.大通
茶干
[ 安徽省 铜陵市 郊区 ]“大通茶干”早在明朝就开始生产。它的做法是讲究点卤、筛浆网布眼细,每块干坯用纱布包裹,上板压紧。然后将白干子放进冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小时,再放进锅里煮,待捞上来后再拌上麻油。因此形方体薄、有弹性、韧性(一块...
文学作品中有哪些关于吃的描写让人垂涎欲滴?
答:
1、凉碟是金华竹叶腿、宁波瓦楞明蚶、黑龙江熏鹿脯、四川叙府糟蛋、兴化醉蛏鼻、东台醉泥螺、阳澄湖醉蟹、糟鹌鹑、糟鸭舌、高邮双黄鸭蛋、
界首茶干
拌荠菜、凉拌枸杞。热菜也只是蟹白烧乌青菜、鸭肝泥酿怀山药、鲫鱼脑烩豆腐、烩青腿子口蘑、烧鹅掌。甲鱼只用裙边。鲜花鱼不用整条的,只取两块嘴后腮边...
界首茶干
的介绍
答:
高邮
界首茶干
是江苏省高邮地区界首镇的一道汉族传统小吃,陈西楼五香茶干,呈扁圆形,色泽酱红,肉细嫩黄,颇似鸡脯。清香可口,味美香醇,2014年界首茶干被列为国家地理标志产品。1相传乾隆皇帝下江南,路经高邮界首镇,闻到岸上香味扑鼻,叫差役查询,原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此...
扬州著名的小吃有哪些?
答:
界首茶干
呈扁圆形,色泽酱红,肉细嫩微黄,颇似鸡肉,清香可口。"陈西楼"商标的五香茶干,包装考究,是馈赠亲友的上等礼品。 双黄鸭蛋 (从小吃,多的时候从年头吃到年尾,大多都是我吃蛋黄,爸妈吃蛋白,现在想想自己还满缺德的,双黄的味道最好,蛋黄就更不用说了,好吃啊!)双黄鸭蛋是扬州高邮的特产,因一只蛋内有两个...
茶干
是什么东西做的?
答:
2、白蒲茶干:即白蒲“三香斋”茶干,是如皋市土特产,创于清朝康熙年间,距今已有300多年历史。乾隆帝下江南时,地方官将“三香斋”茶干作为贡品献上去,乾隆甚是喜欢,听闻三香斋独家经营,特题字“只此一家”予以褒扬。3、
界首茶干
:是江苏高邮地区界首镇的一道传统小吃。清代时获得乾隆帝赞赏,...
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