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玉米面和白面怎么发面
白面和玉米面
一起
怎样发面
?
答:
1、白面和玉米面1:1放入面盆。2、将两种面混合均匀。3、酵母用温水化开。4、活成光滑的面团进行发酵
。5、发酵好的面团。6、排气揉光滑。7、取一块揉成长条状。8、分成均匀的小剂子。9、揉成馒头的样子。10、放蒸笼上醒一会。11、蒸屉做锅上。12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。13、成品。
白面和玉米面
一起
怎样发面
?用热水还是温水和面
答:
白面和玉米面一起发面,
应先将玉米面用开水烫一下
,激发出玉米面的香味,吃时也更细腻。烫完晾到30度左右再加白面和酵母粉,用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,就可做自己喜欢的面食,粗细粮搭配是很健康的食品。
玉米面白面
混和发
怎样
发才能不粘。专业回答
答:
用凉水和面硬,把开水凉一下再和就好了,但是面要和的硬一点,蒸时可以少打点水
。还有一种方法是先把玉米面和好了发好了直接掺白面蒸,也可以玉米面发好了掺上白面再发一下蒸。另外你应该把面和好了直接摊在蒸屉上吧,建议用勺子扣,这样蒸出来特产松软。
做
玉米
发糕
怎样发面
答:
玉米面和白面按照1:1的比例混合,放入适量白糖(多少按照自己口味加入)混合均匀
。把酵母加入温水中加入混合面中,把面揉成较软的面团。大碗里垫上保鲜膜放入一半的面,上面撒上葡萄干。再盖上另一半的面。面发到2倍后放到蒸笼里蒸十分钟,回两到三分钟的气就可以出锅了。这种的口感是比较扎实的,...
白面和玉米面
一起
怎样发面
答:
1.取5克酵母,用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。(可以直接用水,也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头)2.把
白面和玉米面
混合均匀,装进大盆里。3.将酵母水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成雪花状,然后再将它和面光滑的
面团
。(220克的水或牛奶只是参考值,不同的面粉吸水性...
玉米粉
做馒头
怎么发面
答:
食材:
玉米面
、
白面
、开水、鸡蛋、酵母。做法步骤 1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 2、里面加酵母粉和白糖。3、将面粉搅拌均匀,用牛奶和面。4、揉成光滑的
面团
。5、醒发至两倍大。6、搓成长条。7、切成小段。8、做成馒头形状,二次醒发至两倍大。9、冷水上锅,蒸20分钟焖5分钟。10、奶香浓郁...
玉米面
对
白面
大饼子怎么做
怎么发面
,详细的做法,急
答:
1、
玉米面和白面
放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。5...
玉米粉
做馒头
怎么发面
答:
要以白面粉为主,玉米面为辅,冷水上锅盖盖子蒸20分钟。因为玉米面是不容易去发酵的,而且在做玉米面馒头的时候,玉米粉要提前用开水烫一下才可以。
玉米面和白面
的比例控制在1:3左右。加入一包牛奶会更加好吃,做出来的玉米面馒头松软可口,而且有奶香味。接着我们准备上一点提前清洗干净的葡萄干,...
玉米面
蒸熟放
白面
可以放酵母
发面
吗?
答:
我们通常都是把玉面用开水烫一下,然后掺入多半的
白面
。用酵母发酵45分钟左右,蒸出的馒头就是两掺的馒头,非常好吃,营养又丰富。
新鲜
玉米如何发面
好吃
答:
1首先,面粉2碗,
玉米面
5碗正常玉米面是面粉的3倍左右,可以根据个人习惯适当增加或减少2之后打开酵母比例是半勺说明书上有具体方法可以参考3酵母一定要用温水35度的这里有一个小窍门,只要喝着不烫就。1准备一半玉米面粉和一半普通面粉 2里面加酵母粉和白糖3将面粉搅拌均匀,用牛奶和面4揉成光滑的
面
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