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牛排怎样做更嫩更好吃
牛排怎么做好吃
又
嫩
答:
1、
牛排
取出解冻。2、平底锅,倒入玉米油,打入鸡蛋,小火煎鸡蛋。3、煎两面金黄,装盘。4、锅洗净,擦干,放入一小块黄油,小火融化。5、放入牛排,放上一根迷迭香,小火煎,两面和四周一圈边都要封煎。6、煎至喜欢的成熟度。7、装盘,挤上黑椒酱,挤上柠檬汁。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动...
牛排怎样做
又
嫩
又
好吃
?
视频时间 00:59
牛排
要
怎么
煎才会嫩又香?
答:
1.超市买的冷冻
牛排
一块,不需要太贵,口感好就行。2.放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时。使用海盐口味最佳。3.开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。4.牛排不用煎太久,老了不
好吃
咯。每面大约...
自制
牛排怎么
腌制才嫩
答:
步骤:
1、牛里脊或外脊,洗净,切成1厘米厚两片。2、用刀尖挑断筋膜。3、用刀背轻敲两遍,拍松组织才会软嫩
。4、放入盆子,加入水20克,料酒10克。5、戴上手套,给牛排做按摩吧!让牛排把水和料酒都吃进去。6、加入酱油和盐,继续揉匀。7、加入研磨的黑胡椒,再次揉匀。8、加入淀粉,用手抓捏...
煎牛排时,牢记哪几步,
牛排鲜嫩
入味不塞牙,超
好吃
呢?
答:
再换厨房用纸吸掉水份 第二步 炒菜锅中倒进适量油,油烧以后用小火,放进腌好的牛扒,煎2-3min,随后翻一接下来,将此外一面也煎2-3min,那样将双面小火煎略微
变
黄,起锅以后涂上料汁就可以,也可以用花椰菜或者番茄配搭一下,做出来的好看又
好吃
。但比西餐店的便宜一些。
牛排怎么做
才能
更嫩
,更有味
答:
适量、香菜 少许、牛排酱 少许。一、首先把牛肉洗干净,用刀切片。二、用刀背敲打牛排5分钟。三、敲打好后将牛排、酱油、蚝油拌匀,腌30分钟。四、锅内放油,大火加热。五、放入牛排煎,锁住肉汁后转小火煎,煎至两面金黄。六、盛出装盘,撒准备好的香菜还有牛排酱,
这样牛排
就可以食用了。
如何
对
牛排
进行嫩化处理
答:
制作步骤:1、材料备好洗净,
牛排
边缘正反面切口,肉松锤均匀敲打正反面 2、牛排两面撒上黑胡椒适量,放80ml红酒,腌制2到3小时 3、水滚开,放西兰花焯水5到10秒后盛出,油锅翻炒西兰花,放适量盐均匀炒后盛出 4、油锅放意面,依次放入适量盐、适量番茄酱翻炒均匀后盛出 5、腌制好的牛排用厨房...
牛排
到底
怎么做
才
好吃
答:
方法如下:1、把
牛排
常温解冻后,不要清洗,直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制牛排的时候更入味,肉也更细嫩。3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。4、把锅烧热,放入一块黄油,可以使用常规...
牛排怎么
腌制才
鲜嫩
?
答:
用料:黑胡椒3勺、牛肉2000克、蚝油3勺、鸡精适量、油适量、酱油适量、淀粉适量 1、新鲜牛肉 2、切块 3、全部切完 放进盆子 4、加入淀粉,耗油,酱油,黑胡椒,油 5、搅拌,用保鲜膜盖起来放冰箱保24小时,因为比较多 24小时后 分装放急冻,想吃就可以拿出来了 ...
小苏打
怎样
腌制
牛排
才
嫩
答:
一、切好的
牛排
,用少许高度白酒去腥,加上黑胡椒和一小勺食用油,一勺蚝油充分将牛肉抓匀。蚝油给味,食用油则可将牛肉本身的水份严密锁住不流失,这也是牛肉嫩滑的最主要窍门。二、柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感
更嫩
。
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