香煎牛排怎样做才好吃?答:香煎牛排的做法步骤:第1步,牛排买回家后,先放入冰箱用架子驾着,风干一晚上。不用撒任何调料,记得肉驾着,不行就用碗,然后筷子垫起来放在上面,让牛肉两面都风干。第2步,第二天,提前2个小时拿出来,让牛肉回复常温,一定不能忽略!然后撒点盐和胡椒,喜欢原味的可以不加,因为加盐会出水,煎的时候比较危险!第3步,...
大希地的牛排怎么做才好吃?答:煎牛排建议用铸铁锅、厚底不锈钢锅,不建议使用不粘锅,因为高温容易烧坏涂层。 准备食材:大希地牛排1块,橄榄油20克,胡萝卜1根,盐1.2克,西兰花半颗,黑椒汁30克。 做法: 1、大希地牛排提前一天在冰箱冷藏层解冻。解冻后不要用水冲洗,用厨房纸擦干就行。表面红红的汁水,不是血水,是肌红蛋白与水的混合物,多汁...