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煎牛排的做法
煎牛排
为什么会出水
答:
煎牛排时,下部的肉受热后收缩,挤压其中肌肉间隙的组织液,而上部尚未受热,组织液就从上部较为疏松的部位渗出来了。煎牛排时先大火把两面煎得微焦,再把四周煎得微焦,这样能锁住肉汁,以下是
煎牛排的做法
。主料:牛肉400g 调料:食盐适量、调和油适量、西兰花适量 步骤:1.将泡出血水的牛肉洗净后...
煎牛排的做法
答:
煎牛排的做法
如下:材料准备:澳洲和牛排、青菜、小胡萝卜、柠檬、研磨红酒盐(可替换)、研磨黑胡椒、研磨香蒜碎(可省略)、牛排锅、橄榄油、海盐、厨房纸等。1、牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰,退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。2、牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入...
煎牛排
最简单
的做法
是什么?
视频时间 00:56
怎样
煎牛排
又嫩又好吃?
答:
煎牛排
又嫩又好吃的方法:主料:牛排一块 ;鸡蛋一个 ;黄油一小块。辅料:黑椒酱一包 ;玉米油一点点 ;青柠2个 ;迷迭香2根。具体
做法
如下:1.准备材料,牛排提前取出室温解冻。2.平底锅,倒入一点点玉米油,打入鸡蛋,小火煎鸡蛋。3.煎两面金黄,内里微微溏心即可,小火煎!装盘。4.锅里...
牛排
怎么做呢?
答:
牛排的做法
原料:牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法:1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎...
如何
煎牛排的
家常
做法
,几分钟学会煎牛排,鲜嫩又多汁
视频时间 01:49
教你
煎
出7分熟完美
牛排
!
答:
5、翻面后不用等待,放入30g黄油,并立即转小火,待黄油完全融化后,用勺子取锅内的油不断淋浇在牛排上,待小火煎B面2分钟后,第二次翻面(煎A面),再煎2分钟。 6、将牛排夹立起,
煎牛排的
侧边,进行封边处理,关火出锅。 7、将煎好的牛排放在案板上或盘子上(不要留在锅里,余温很热),静置5分钟。 8、用...
鲜牛肉
煎牛排的
家常
做法
答:
主料 :
牛排
辅料 :盐、生抽、油、老抽、胡椒粉
做法
:步骤1、将买回来的牛排切好备用,最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些,用刀背拍一拍牛排 步骤2、准备调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清 步骤3、腌制15分钟左右 步骤4、平底锅中放入适量的色拉油 步骤5、放入牛排小火
煎
制。步骤6、煎至...
铁板生
煎牛排的做法
答:
11、还是刚才的平底锅,锅里剩余的油就足够了,放入牛肉粒,用小火
煎
。直至四面变色,不停翻滚,不要糊了。12、转中火,倒入事先做好的黑椒汁,翻炒均匀。13、加入洋葱丝,翻炒均匀。14、加入切成块状的红、绿灯笼椒,继续翻炒,再加入一些现磨黑胡椒,少许盐调味,炒香。15、另开一个灶头,把...
家庭
煎牛排的
简易
做法
答:
家庭
煎牛排的
简易
做法
如下:工具/原料:牛排、黄油、胡椒粉、黑胡椒汁、秋葵、厨房专用纸、菜刀、牙签、锅、盘子。1、牛排常温解冻之后,无需清洗,直接用厨房专用纸吸干表面的血水。2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下,再用牙签扎一些小孔,方便腌制的时候入味。3、在牛排的两面都撒上胡椒粉,再抹...
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