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清蒸鲈鱼的家常做法蒸几分钟
清蒸鲈鱼蒸
多久
视频时间 00:14
清蒸鲈鱼
怎么做?
答:
做法: 1、鲈鱼清洗干净,表面抹盐搓掉表面粘液,这也是鱼肉没有腥味的关键。 2、用水清洗干净,擦干水分,斜刀划几道,抹盐腌制。 3、盘子底部摆上葱段,放上鱼,葱、姜、料酒,腌制20分钟。 4、蒸锅水烧开,放入鱼大火蒸
8-10分钟
,具体时间长短根据鱼的大小决定。 5、倒掉盘子里的汤,去掉所有葱姜,撒上新的葱姜...
怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的
清蒸鲈鱼
?
答:
以500g为例,实蒸必须够4分钟,虚蒸2分钟,即上气蒸4分钟后,再关火蒸2分钟
。鱼每增加200g,虚实各加30秒,或者用透明的锅盖,看到鱼爆皮后1分钟出锅,2斤以内这样,再大的我也很少做,实际操作过程中,还要考虑鱼盘的材质,大小,受热面积,传热速度,酌情加减时间,弄不准就先把鱼盘蒸热再放...
家常清蒸鲈鱼蒸几分钟
答:
鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟
,需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分:1、
一般1-2斤的鲈鱼,水开下锅蒸8分钟
即熟。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚,所以比一般鱼受热会略慢一些,需要蒸8分钟才能熟,而蒸鱼本身蛋白质高,为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳;2、一般2-3斤的鲈鱼,水开下锅蒸10分钟即...
清蒸鲈鱼
一般
蒸几分钟
就可以了?
答:
水开后大火蒸10分钟即可
。主料:鲈鱼1条。辅料:植物油10茶勺、盐3g、香油1茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、味极鲜4茶勺、冰糖3g、葱20g、姜10g、红辣椒20g、广东米酒2茶勺、白胡椒1g、纯净水适量。清蒸鲈鱼的做法 1、主料:鲈鱼辅料:植物油、盐、葱姜、味极鲜、冰糖、红辣椒、香油、广东米酒、白胡椒粉、蒸鱼...
清蒸鲈鱼的家常做法蒸几分钟
答:
步骤:1、将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝,姜一半切姜片一半切成姜丝备用。2、给鲈鱼双面划上几刀,涂上盐、料酒和胡椒粉,鱼肚里塞上葱段和姜片,鱼身上撒上葱姜丝,腌制10分钟左右。3、蒸锅中加上适量清水大火烧开,水沸腾后将鱼放入蒸锅中,大火蒸
8分钟左右
即可关火。4、...
在家怎么
做清蒸鲈鱼
?
答:
清蒸鲈鱼的做法
忘了拍照了,盗用林大厨的图,剖十字,然后憋水 请点击输入图片描述 用水龙头的水冲15
分钟
(小水就行)这样蒸出来的鱼肉质紧实,晶莹,不腥。捞出来后用厨房纸吸干水份,鱼身划三刀,涂抹食用油和盐 请点击输入图片描述 开始摆盘,放姜和葱,锅烧开后把鱼放上去蒸,我的鱼不到...
如何
做
卢鱼
清蒸的
答:
蒸工艺 十
分钟
耗时 简单难度
清蒸鲈鱼的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。请点击输入图片描述 2 鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。请点击输入图片描述 3 腌渍的葱姜铺下面。请点击输入图片描述 4 鱼站里起来,身上撒点香葱姜...
清蒸鲈鱼
需要
蒸几分钟
才能熟
答:
通常13
分钟
,
清蒸鲈鱼的做法
如下:准备材料:鲈鱼一条(625克)、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。1、鲈鱼洗净,用刀把肋骨划段,鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。2、将鱼放入蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸功能,100度蒸制13分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,将葱段铺在鱼上。
清蒸鲈鱼的做法
答:
清蒸鲈鱼的做法
如下:材料:鲈鱼一条(625g),酱油蒸鱼适量,姜一块,大葱一把。1.将鲈鱼洗净,用刀将排骨切段,将鱼放在盘子里,在鱼上铺上姜片。2.将鱼放入蒸烤箱的中下层,不预热。启动纯蒸功能,100度蒸13
分钟
。3.鱼蒸好后,挑姜片,把鱼盘中的腥水倒掉,把葱段铺在鱼上。4.将小碗中的酱油...
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