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清汤牛肉怎么做
清汤牛肉
最简单的做法
答:
清汤牛肉
做法一,材料 牛腱 1条,红萝卜 1/2条,洋葱 1/2颗,葱 1束,姜片 4片,牛肉卤包 1个,黄耆(整片) 1片,盐 适量,米酒 1杯,水 2000ml 做法 1、姜切片,红萝卜切大块,1把葱用绵绳绑成1束;1/2颗洋葱、姜片及黄耆放入卤包袋中;牛腱去除表皮脂肪,切2公分厚片,备用。2、汤锅...
清汤牛肉
的做法 最正宗的做法窍门
答:
1、将
牛肉
洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。2、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。方法二 1、牛...
清汤牛肉怎么做
答:
1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份
。3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。清汤牛肉是一道菜品,制...
清汤牛肉
的做法与配料
答:
步骤1:
牛肉
大块浸泡2~3小时泡出血水。步骤2:牛肉切成厚片。步骤3:再次冲洗干净的牛肉冷水下锅,用小火慢煮。步骤4:用高压锅放入绰好的牛肉片 香葱结 等改小火焖煮30分钟。步骤5:中火不盖锅沸腾后继续煮8~10 分钟锅里放盐和白胡椒粉等。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
如何做
清汤牛肉
答:
1.牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净
,2.葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可。做法二 食材准备 黄牛肋条肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12克,盐、味精、...
煮
清汤牛肉
放什么调料 清汤牛肉的做法
答:
1、用料:
牛肉
(肥瘦)500克、大葱200克、姜100克、味精2克、花椒25克、八角25克、香菜50克、盐10克。2、将牛肉洗净后切成块,放入清水中浸泡1小时。3、捞出放入沸水锅内氽透,取出用温水洗净。4、花椒和大料(八角)装入白纱布做成的调料袋。5、香菜洗净,切成段。6、葱切段、姜切片。7、将锅...
清汤牛肉
的做法(清汤牛肉的做法较正宗的做法)
答:
一、
清汤牛肉
的做法 1. 准备食材:牛肉、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。2. 牛肉洗净,切成块状。3. 姜切成片状,葱切成段状。4. 将牛肉放入锅中,加入足够的清水,烧开后撇去浮沫。5. 加入姜片、葱段、料酒,煮10分钟左右。6. 然后加入盐、胡椒粉,再煮5分钟左右。7. 较后,将牛肉捞出...
清汤牛肉
的正确方法 清汤牛肉方法
答:
1、牛腩筋切小块,浸泡 1小时,焯水,焯水一定要全面、彻底,然后清洗干净,然后再浸泡15分钟换水煮,这是能确保
牛肉
汤清。2、锅中放入全部食材、佐料(全部调料放入调料包袋)和啤酒,高压锅大火煮开后改中火30分钟,关火焖1小时以上。第一时间取出料包弃之不用。加盐调味。3、牛肉味道纯正,吃的...
牛肉火锅
怎么做清汤牛肉
火锅如何做清汤
答:
1、
牛肉
切成粒。首先要将牛肉切成粒,因为大块牛肉直接煮汤,很难将牛肉味熬制出来,而且如果一整块牛肉给到消费者,火锅店成本太高,如果不给,又显得火锅店过于抠门。所以最好方法就是切成粒,这样既能快速熬出牛肉味,也可以让消费者满意,火锅店也不至于付出太高成本。2、一定不能忘记加葱和大蒜...
牛肉清汤
最正宗的做法
答:
1、买一块牛腰肉,要新鲜的瘦肉,然后切成片,注意要让
牛肉
跟嫩,那么就要横纹切,不能顺纹切,尽量切的薄点。2、把生姜切末,葱绿切成葱花、葱白切段留着备用。3、把切好的牛肉片放到碗里,加入玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺、生抽半汤勺然后抓均匀腌制一会。4、起
清汤
,把锅烧热,加入半汤勺花生...
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