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海鳗和鳗鱼星鳗的区别图片
星鳗和鳗鱼的区别
答:
一、科属
区别
星鳗
为康吉鳗科、星鳗属鱼类;鳗鱼为
鳗鲡
科、鳗鲡属鱼类。二、形态特征区别 星鳗因身上布满斑点而得名,体型比普通的鳗鱼身长短小一些,仅有30-60cm,体重也较轻;鳗鱼分为
海鳗
或
河鳗
,其中
海鳗鱼
身上有可能全是黑色或灰色,偶尔布有小斑点。三、肉质区别 相比普通鳗鱼,星鳗回甜,肉...
长得细长圆的鱼上面灰色下面白色是什么鱼?
答:
常见的
鳗鱼
(
河鳗
) 多为
鳗鲡
属 Anguilla 鱼类 (该属鱼类尾部的确是圆扁型,其他属种就不一定了)下图为 豆齿鳗 Pisodonophis boro 下图为 繁星蠕鳗 Conger myriaster (星康吉鳗、
星鳗
)下图为 灰
海鳗
muraenesox cinereus ...
星鳗和鳗鱼的区别
答:
星
鳗和鳗鱼的区别
:
星鳗的
体型比鳗鱼小很多,但是星鳗回甜,肉质细腻松软,鲜味浓厚,口感软糯,没有鳗鱼的土腥味,是夏季海洋的馈赠。星鳗好吃,但是也贵。因为星鳗喜欢躲在礁石缝隙里,一般不容易被捕获。而远洋捕捞的星鳗大多被出口到了日本,市场里出售的星鳗一般都由当地渔民通过海钓、蟹笼和渔网...
星鳗和鳗鱼的区别
答:
形态特征不同、肉质不同。1、形态特征不同:
星鳗
因身上布满斑点而得名,体型较小,仅有30-60cm,体重较轻。
鳗鱼
分为
海鳗
或
河鳗
,海鳗身上全是黑色或灰色,偶尔有小斑点。2、肉质不同:相比普通鳗鱼,星鳗的肉质细腻鲜美,回甜,口感软糯,鲜味醇厚,与普通鳗鱼的土。
这是什么鱼有谁可以告诉我? 朋友送我的。不像
鳗鱼
,不像黄鳝。有鳃,有...
答:
常见 的
鳗鱼
(
河鳗
) 多为
鳗鲡
属 Anguilla 鱼类 (该属鱼类尾部的确是圆扁型,其他属种就不一定了)下图为 豆齿鳗 Pisodonophis boro 下图为 繁星蠕鳗 Conger myriaster (星康吉鳗、
星鳗
)下图为 灰
海鳗
muraenesox cinereus 下图为 大吻沙蛇鳗 Ophisurus...
星鳗和鳗鱼的区别
答:
1. 形态特征差异显著:星鳗因其身上斑点而得名,体型相对较小,长度一般在30至60厘米之间,体重较轻。而鳗鱼则分为
海鳗和河鳗
两种,海鳗的体色通常为全黑或灰色,偶尔带有小斑点。2. 肉质存在明显
区别
:
星鳗的
肉质细腻且鲜美,具有回甘的甜味,口感软糯,其鲜味滑顺而醇厚。相比之下,普通鳗鱼的口感...
穴子(
星鳗
) | 从“伪装者”到江户前名物
答:
而穴子鱼苗,特别是柳叶鳗期的名物,更是捕获了一众食客的心。
鳗鲡
家族的成员各有特色:
鳗鱼
(
河鳗
)以其河海间的洄游和浓郁的风味著称,海鳗(hamo)则以海洋生活的鲜美和刺多为特点,而穴子(anago)则在内湾的水域中生活,口感清淡。价格上,鳗鱼最为昂贵,穴子则更亲民,
海鳗的
价格则受季节影响...
蒲烧
鳗鱼
用的是
河鳗
还是
海鳗
答:
真正的蒲烧
鳗鱼
用的一定是用河鳗(海洋捕捞鳗苗,淡水养殖长大)烤制,且重量在500克以下,超过500克的鳗鱼叫菜鳗,也不是
海鳗
(星
鳗沙鳗
等,在海水中长大的)烤制,由于鳗鱼越长大肉越老刺越多,所以这二者口感差距很大,河
鳗的
口感鲜嫩,而海鳗块头大口感较柴。
为什么
鳗鱼
这么好吃?
答:
我们在市场能买到的鳗鱼几乎都是养殖的,而且价格比较昂贵。因为现在我国的野生鳗鱼资源急剧下降,每年在长江口捕获的野生降
海鳗
寥寥无几,即使渔民能够少量捕获,价格也是非常感人,如果有奸商向你推销他的野生鳗,你可要擦亮眼睛了。为什么鳗鱼价格这么高呢?因为到目前为止,世界上还未在商业上实现完
鳗鱼
...
和带鱼差不多嘴尖尖的什么鱼
答:
经过刀切的
海鳗
可以用于刺身、烤、炖、煮等,口感非常独特。
鳗鱼
家族中最珍贵的是星鳗,它属于海底洞穴寄居性鱼类,生性夜间行动,白天寄居,因此被日本人称为“穴子”。星鳗在日本北海道以南广泛分布,比较知名的产区是东京湾、濑户内海等。由于产量最低,
星鳗的
价格一直很高。参考资料来源:百度百科--...
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