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油脂溶于什么溶液
动物
油脂
由于不良因素水解产生游离脂肪酸,肉脂容易酸败,而酸败的肉脂...
答:
(1)动物油脂易溶于有机溶剂,而难溶于水
,可使KOH溶液与游离脂肪酸充分反应,而不与油脂反应 (2)消耗每毫升0.1 mol·L -1 的KOH溶液 (3)偏高;油膘的表面与空气接触,会有更多的油脂酸败
油脂
能不能和乙醇(乙醇
溶液
)酯化反应?
答:
油脂(特殊的酯)不会溶于酒精(乙醇)
,但发生酯化反应(有机化学反应)。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水,这种反应叫酯化反应。分两种情况:1、羧...
为为
什么油脂
不
溶于
碱的
水溶液
答:
油脂不溶于水
,由于碱溶在水里,所以油脂不溶于碱的水溶液 但是油脂能与碱发生皂化反应,由于油脂不溶于碱的水溶液,如用水作为溶剂,油脂的皂化反应为非均相反应,反应速率很慢.
甘油三酯怎样配置
溶液
答:
甘油三酯,也就是油脂,
不溶于水
,不能用水做溶剂配制溶液。
【高二有机化学基础】
油脂
和矿物油的区别
答:
把通过物理蒸馏方法从石油中提炼出的基础油称为矿物油,任何一种14~40个碳组成的烷烃都输入矿物油的范畴。所以,矿物油实际上是烷烃混合物,
烷烃不溶于水
,分层。油脂是高级脂肪酸的甘油酯,与NaOH溶液混合加热,能发生皂化反应。皂化反应的产物是脂肪酸盐、甘油(丙三醇),都易溶于水,不会分层 ...
怎样使
油脂
和氢氧化钠
溶液
很好
的溶解
答:
油脂
是脂溶性的,氢氧化钠是水溶性的。想要让油脂和氢氧化钠之间很好
的溶解
混合,需要使用乳化剂。所有乳化剂的分子中均含有亲水基和亲油基两个功能基团,亲水基能吸引水层,亲油基能包围油层。因此,在油水体系中加入乳化剂后,水和油就能相互混合,形成完全分散的乳浊液。最常见的乳化剂就是肥皂。肥皂...
植物油厂为了提取大豆中丰富
的油脂
,所用有机溶剂是
什么
答:
A.油脂不溶于水
,故A错误;B.油脂易溶于有机溶剂,然后利用沸点不同进行蒸馏分离,故B正确;C.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油,故C错误;D.隔绝空气加热,会使油脂分解变质,故D错误.故选B.
油脂
为
什么
没有固定熔沸点
答:
油脂是混合物,所以没有固定熔沸点。自然界中
的油脂
是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。
油脂的
主要生理功能是贮存和供应热能,
在
代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一般在常温下呈液体的称为油,呈固体的称脂。油脂的来源可以是动物或者...
什么
东西
溶解
食用油最轻易
答:
原因: 因为洗洁精里面含有表面活性剂和乳化剂,这些东西是亲油型
的
,会将
油脂
分散,结构决定性质,洗洁精结构分为两部分,形如×———→ 一端(有极性)是容易与水结合的亲水基, 一端(无极性)是容易与油污结合的亲油基。当洗洁精
溶解于
水后去清洗脏物的时候,亲油基端会插入油污内部,亲水基则...
什么
能
溶解
油
答:
有机溶剂能溶解油。
有机溶剂能溶解一些不溶于水的
(如油脂、蜡、树脂、橡胶、染料等)的有机化合物,其特点是在常温常压下呈液态,具有较大的挥发性,在溶解过程中,溶质与溶剂的性质均无改变。有机溶剂是一大类在生活和生产中广泛应用的有机化合物,分子量不大,它存在于涂料、粘合剂、漆和清洁剂...
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