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油脂可以溶于乙醇吗
酒精
和
油脂
会发生什么化学反应如题
答:
油脂(特殊的酯)不会溶于酒精(乙醇)
,但发生酯化反应(有机化学反应)。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水,这种反应叫酯化反应。分两种情况:1、羧...
油脂
与
乙醇
互
溶吗
?
答:
不能
。醋和酒精(乙醇)中因为都含羟基,水中也有羟基,因相似相溶,所以它们都很容易溶于水;而食用油属于高级脂肪酸甘油脂,不含羟基,和水结构相差很大,所以它们互不相 溶。根据相似相溶原理,油脂与乙醇不相溶。
酒精
容易和
油脂
相
溶吗
?与油脂相溶后挥发速度会减慢吗?
答:
油脂不会溶于酒精,会发生酯化反应
。醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水,这种反应叫酯化反应。 分两种情况:羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应。羧酸跟醇的反应过程一般是:羧酸分子中的羟基与醇分子中羧基的氢原子结合成水,其余部分互相结合成酯。这是曾用示踪原子证实过的。如 羧酸跟醇的酯化反应是可...
油脂
是否
溶于
无水
乙醇
答:
所以
油脂
是
可以溶于
无水
乙醇
的。
油脂
到底能不
能溶于乙醇吗
答:
绝对能 但是不溶于水
,一般乙醇都有水
乙醇
为什么
可以
让
油脂
和氢氧化钠
溶解
在一起
答:
因为
乙醇
是一种优良的溶剂,所以
能溶解
氢氧化钠(氢氧化钠易溶与水、乙醇),同时乙醇是有机物,所以可以作为有机溶剂,
溶解油脂
。
水,
酒精
,
油脂
三者
能
共
溶吗
答:
一般的油脂极性都比较弱,而
乙醇
是极性的。虽然乙醇也是有机物,但由于相似相溶,所以油脂在乙醇中的溶解度并不大。将水,
酒精
,油脂放在一起会分层的。
油脂溶解
的比较少。
油脂
、蛋白质能不
能溶于乙醇
答:
可以
,因为
油脂
和蛋白质是有机物,而乙醇是有溶剂,根据相似相溶的特性,可知两者均
溶于乙醇
油脂
三者
能
共
溶吗
将水,
酒精
,油脂放在一起会分层吗
答:
早上好,水+
乙醇
+油脂(脂肪酸及相对应的甘油酯或者甘油醚等等)如果混合在一起,水与乙醇形成共溶层,油脂单独浮于其上分层,有明显分界。一般情况下,乙醇不
溶于油脂
,它与脂肪酸在一定条件下会发生醇酸反应生成酯。水和乙醇为极性溶剂,油脂通常为强烈的非极性溶剂,只
溶解于
如二氯甲烷,环己烷等烷烃...
油脂溶于乙醇吗
答:
低级脂肪酸和脂肪酸酯
能溶于乙醇
,高级脂肪酸、脂肪酸酯或者芳香酯等难与乙醇兼容。乙醇分子结构外全部为氢桥导致它与非极性分子混溶不好(蓖麻油和油酸和乙醇兼容也不好的)。
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