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脂肪和乙醇反应
乙醇
十
脂肪
=生成什么
反应
物(加热后)?
答:
其中R表示脂肪链 在加热条件下与乙醇可以发生酯交换反应:
C3H5(OOCR)3 + 3CH3CH2OH —〉C3H5(OH)3 (甘油)+ 3RCOOCH2CH3
.
乙醇和脂肪反应
有香气吗
答:
有香味,油脂不会溶于酒精,
会发生酯化反应
。
乙醇
能溶解哪些物质?
答:
如树脂、挥发油、内酯、芳烃类化合物等,
少量脂肪也可被乙醇溶解.乙醇能与水以任意比例混溶.经常利用不同浓度的乙醇有选择性地浸提药材有效成分.一般乙醇含量在90%以上时
,适于浸提挥发油、有机酸、树脂、叶绿素等;
乙醇
能溶解
脂肪
吗
答:
可以溶解,只是溶解能力有限。
脂肪
鉴定中加入
乙醇
,目的是…?
答:
脂肪鉴定中加入乙醇,乙醇的作用是作为中间溶剂,
促进脂肪的溶解.因为鉴定脂肪用的是苏丹染液
,而脂肪在水中的溶解度很小.乙醇既亲水又亲油,能促进脂肪在水中的溶解.
脂肪
酸
与乙醇反应
吗
答:
题主是否想询问“
脂肪
酸
与乙醇
能发生
反应
吗”?能的。脂肪酸与乙醇是能发生酯化反应的。脂肪酸是碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,乙醇是一种有机化合物。
脂肪
鉴定中加入
乙醇
,目的是…?
答:
脂肪
鉴定中加入
乙醇
,乙醇的作用是作为中间溶剂,促进脂肪的溶解。因为鉴定脂肪用的是苏丹染液,而脂肪在水中的溶解度很小。乙醇既亲水又亲油,能促进脂肪在水中的溶解。
油脂皂化
反应
中,氢氧化钠
和乙醇
各起什么作用
答:
油脂皂化
反应
中,氢氧化钠的作用是催化这个反应、中和反应生成的高级
脂肪
酸生成高级脂肪酸钠,促使平衡右移,使反应尽可能完全,
乙醇
起的作用是乳化。皂化反应通常指的是碱和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油...
请教一下各位,不饱和
脂肪
酸溶于
乙醇
吗?谢谢!
答:
脂肪
可以跟醇发生
反应
,生成酯类
乙醇
的四个取代
反应
是哪几个 和方程
答:
1、酯化
反应
,
乙醇
可以电离出极少量的氢离子,所以其只能与少量金属(主要是碱金属)反应生成对应的有机盐以及氢气,方程式:2、氧化反应,乙醇易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,方程式:3、脱水反应,乙醇可以和卤化氢发生取代反应,生成卤代烃和水,方程式:4、和活泼金属反应,乙醇可以与乙酸在浓...
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