88问答网
所有问题
当前搜索:
没有盐的菜怎么腌制
青菜
盐菜怎么腌制
方法
答:
1.买青菜2斤洗净。2.将青菜帮自取下备用。就是用刀或剪刀将叶子去掉。叶子可以单独炒或做汤。3.将取下的青菜帮切条0.8越厘米宽 4.将青菜帮条扔进大小合适的容器,然后抓几把
盐
扔进容器。5.拌匀放进冰箱。每3小时再翻身。6.
腌制
1天以上方可食用。7.食用时取出适量用白糖、味精和香油凉拌。望...
第一次淹酸菜,
没有
老酸水咋办?
答:
调料:
盐
腌制
:1、将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。2、然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。3、然后倒进生水。一个月后(
有的
地区...
盐菜怎么腌制
方法
答:
这是
腌制盐
菜的第一步,确保大芥菜
无
杂质,以避免在腌制过程中出现变质等问题。 2、晾干水分 将清洗干净的大芥菜放在通风的地方,晾干其表面的水分。这一步非常重要,因为如果大芥菜表面有水分,可能会导致腌制过程中出现霉变或变质的情况。 3、切成细丝 当大芥菜表面的水分完全晾干后,将其切成细丝。切的越细,腌制...
酸菜
怎么腌制
答:
材料:芥菜 酸菜
腌制
方法:1、芥菜洗干净,放阳台晾干。2、烧开水。3、用开水把菜烫一遍。4、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。5、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。6、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在...
谁来教我
腌
咸菜。
答:
腌制
果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量。3、按时倒缸 倒缸,是腌制咸菜过程中必不可少的工序。 倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热,受均匀,并可保持蔬菜原
有
的颜色。4、咸菜的食用时间。一般蔬菜中都含有硝酸盐, 不新鲜
的蔬菜
硝酸
盐的
含量更高。亚硝酸盐对...
各种咸菜
腌制
方法大全
答:
怎样腌制
各种咸菜?这个范围有些大了。如果说腌制某种咸菜,那么还可以详细的回答一下,但是要把腌制所有的咸菜都回答出来,那么可能就有些复杂了,不过,我可以为你推荐几种咸菜的腌制方法,供您参考吧!腌辣椒 主料:辣椒2000克 调料:
盐
600克,25度盐水1200克 制作方法:(1)将鲜辣椒洗净,在每个辣椒...
介菜噶哒丝
怎么腌制
,以前
盐
过很多吃的,可惜配方没了!东北盐法!有
答:
主料 芥菜5斤
盐
300克 醋适量 糖适量 酱油适量 辅料 花椒若干 八角若干 葱白若干 芥菜丝
腌制
的做法步骤 1. 把芥菜切成细丝,然后晾干至
无
水状态。2. 把盐,酱油和食醋,糖化开,然后拌上晾干的芥菜丝 3. 配上八角,花椒,和葱白装到密封的容易腌制2---3天即可使用!
四川
腌制盐
菜的方法 四川
盐菜
制作步骤
答:
2、取回晒好的萝卜樱加少许
食盐
、花椒面、辣椒面、白酒揉匀,要揉至菜稍微出汁才行。3、揉好
的菜
码放入
盐菜
坛子里,压实,密封发酵1个月以上即可开坛,发酵良好的盐菜开坛时会香味四溢的。4、接下来我们还要把
腌
好的盐菜放入蒸锅里,蒸熟之后再晾晒至完全干透。传统做法是要经过三蒸三晒,就是三...
梅菜干
怎么腌制
答:
腌制
梅干菜的方法:1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4到5天。2、待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。3、将干菜丝放进盆里,撒上
盐
,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。4、将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。5、腌制半过月后,即可找开...
盐菜怎么腌制
方法
答:
2、清洗
蔬菜
:用芥菜是最普遍的,把芥菜用清水冲洗几遍,表面的浮灰,然后挂在晾衣绳上晾晒半天时间,把水分晒干,当芥菜有些发蔫儿的时候就取回来。这一点和
腌
酸菜一样,不能有水,水是腌菜的大敌,会让腌菜发霉坏掉。3、均匀
加盐
:准备一个大盆,把晒干的芥菜放入盆中,撒入半袋
食盐
,食盐可多...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜