告诉你们真正的沙县扁食的传说答:云吞~是在广州那一带的叫法,云吞,在沙县其实是叫做"扁肉",传说是因为当年有位和尚病重,一位尼姑为了救他,就将瘦肉用棒子反复拍打,将瘦肉打成泥,在用很薄的面皮包起来,煮给他吃,这样和尚当然就不知道那是肉做的了,和尚的病好了.而"扁肉"也就是你们所说的云吞,就这样一代一代又一代的传下来啦...
沙县扁食为什么有弹性答:沙县扁肉在各地叫法都不同有叫"扁食"的也有叫云吞的,还有叫混炖的,不过混沌和扁肉是不一样的.告诉你们吧云吞~是在广州那一带的叫法,云吞,在沙县其实是叫做"扁肉",传说是因为当年有位和尚病重,一位尼姑为了救他,就将瘦肉用棒子反复拍打,将瘦肉打成泥,在用很薄的面皮包起来,煮给他吃,这样和尚当然...