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江米面和玉米面粘豆包的做法
东北粘豆包家常
做法
,正宗东北
粘豆包怎么
做
答:
1、把酵母粉温水化开,将大黄米面、江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型
,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1。2、酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀。不断揉面,会筋道。醒面一小时左右。3、红豆煮好。4、空锅熬成豆沙,要有一些颗粒感。5...
黏豆包的做法
答:
江米面
400克 白面 100克 红小豆 600克 绵白糖 80克 酵母粉 5克 糖(盐2克…糖尿病人吃) 30克 温水 255克
粘豆包的做法
先来张成品今天是冬至,又做了一锅大黄米
面粘豆包
请点击输入图片描述 酵母粉放入两种面粉搅拌均匀 请点击输入图片描述 搅拌均匀的面粉加入温水(预留...
江米面豆包
怎样和面?
答:
1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用。2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以
。3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下。4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。5、然后把它们都揉在一...
江米面粘豆包怎么
做?
答:
===东北
粘豆包
=== 【准备食材】:江米面,粳米面,红豆,白糖,紫苏叶。【
制作方法
】:1.
江米面和
粳米面混合在一起,加入适量的水和成面团,如果想快速制作就把面团放在温暖的地方发酵,如果不是很着急就常温发酵,在东北一般都是放在炕上进行发酵,小盆上需要加盖子,不然面团会变干,面团体积变大...
粘豆包做法
家常做法大全
答:
第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日
,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味,开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否,也关系到口味和色泽,所以对发面人的要求较高...
江米面粘豆包怎么
做?
答:
一、
江米面粘豆包
制作步骤 1、准备食材:江米面400克、普通面粉100克、酵母粉5克、红小豆适量、白糖适量、开水130克、凉水130克 2、把红小豆洗干净,用水浸泡一晚上,这样更容易煮软烂,嫌麻烦也可以直接买豆沙馅,把红豆放锅里煮熟,放盆里,根据自己的喜好放入白糖,搅拌均匀,用勺子碾碎,晾凉后...
蒸
粘豆包
啥水和面最好?
答:
粘豆包的做法
:准备用料:大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量 1、把大黄米
面和玉米面
混合。2、烫一小部分。3、再加适量凉水和成面团。4、放到温暖处发酵。5、提前泡了一天的花芸豆,放到高压锅,煮豆键。6、压好的豆子拌入白糖。7、搋成豆馅。8、团成小球。9、自然发酵的面团...
江米面豆包
怎样和面
答:
糯米
粘豆包的做法
主料:糯米粉500g。辅料:开水适量、温水适量、红豆馅适量。1、糯米粉倒入盆中。2、用适量沸水烫三分之二的面。3、干酵母0.8克。4、加入少许温水化开。5、烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团,盖上保鲜膜置于温暖处饬发。6、两个多...
为什么我做的
粘豆包
总是趴着?
答:
东北
粘豆包
材料 红芸豆、绵白糖、
玉米面
、糯米面、酵母
做法
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干...
糯米
粘豆包怎么
和面?
答:
第4步,然后把剥好的粘豆包放进蒸锅中,开锅后蒸10~15分钟,焖5分钟就可以出锅了。做糯米粘豆包需要注意的点。1,由于这次做的江米
面粘豆包
,用到的
江米面和
干面粉,都比较干,不太容易揉成团,所以在揉搓的时候适量的加入一些食用油,会比较容易。2,这次用到的豆沙馅是买地,如果大家想要自己...
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