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江浙苏特色菜
上海菜十大
名菜
答:
砂锅糟香鱼头是上海的一道名菜
,是江浙沪一带比较受欢迎的糟香味的菜肴,是一道由净花鲢鱼头,笋片等食材精心烹制而成的一道美食。其营养价值极高,鱼肉嫩滑,味道鲜美。在上海地区习惯用砂锅制作,也让其味道与众不同。9、素蟹粉 素蟹粉是上海一带的地方传统名吃,属于上海菜系素菜。此菜烹制后“蟹...
醉虾是什么地方的
特色菜
醉虾是哪里的菜
答:
1、醉虾是江浙沪一带的特色名菜
。2、醉虾主要制作材料为活河虾,其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾,以保证醉虾鲜嫩的口感与鲜亮的色泽。3、醉虾的营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但...
江浙沪
有哪些
特色
美食
答:
泰州-烧麦
我第一次吃烧麦是上高中的时候,一吃还挺好吃。烧麦外形有点像包子, 不同的是包子里面包的是肉跟菜,烧麦里面包的是饭,不过是加工过的饭,一般是拌上酱油的熟米饭,在笼屉里面面蒸好后就可以吃了,不仅好吃,而且管饱,没吃过的朋友可以去试一试。图片 ...
浙江人喜欢吃什么菜?口味是怎样的?
答:
一、西湖醋鱼
西湖醋鱼选用鲜活草鱼,经饿养1~2天,促使其排尽泥土味,并采用活杀现烹,不着油腻菜品,色泽红亮,酸甜适宜,鱼肉结实,鲜美滑嫩,胜似蟹肉,风味独特。这个菜的特点是不用油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度,讲究食其鲜嫩和本味。二、
东坡肉
东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉...
浙江人喜欢吃什么菜?口味是怎样的
答:
1、西湖醋鱼
浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜。2、
衢州三头一掌
(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌)衢州地方特色风味食品。其起源于上世纪五十年代一位大妈为补贴家用而制作"香辣兔头"。3、
金华火腿
浙江金华汉族传统名产之一。具有...
醉虾属于什么菜系
答:
1、
醉虾
属于苏菜、本帮菜、浙菜。2、醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜,主要制作材料为活河虾,其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。3、把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,较后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌...
浙江人喜欢吃什么口味的菜
答:
周恩来总理生前曾多次访问浙江,他也喜欢吃这道具有绍兴田园风味的
特色菜
。 10.宋臊子汤 “宋臊子汤”是南宋名菜,距今已有800多年的历史。据宋代精心撰写的《武林旧事》记载,惜春六年(公元1171年)三月十五日,宋高宗赵构登上御舟休闲游西潮,命内侍从湖中买龟、鱼放生。一个叫宋五嫂的女子,自称东京(今开封)人,...
醉虾
是
江浙沪
一带的一道
特色名菜
,它的做法是怎样的?
答:
众所周知
醉虾
是一道流星雨江浙沪等地的一道特色名菜。其看名字就不难理解,醉虾就是将新鲜大虾放入到酒中,使虾充分吸收酒之后便成为醉虾,这种做法不仅能充分体现虾的鲜美,还能品尝到酒的清香。这道美食在江浙沪一带的饭店当中都能吃到,价格上不算便宜,但口感上要比油焖和白灼的做法好处许多,而且...
江苏的
特色
美食有哪些?
答:
1、扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统
名菜
,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。2、奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该
菜品
被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。3、松鼠鳜鱼,又名松鼠桂鱼,为苏帮菜...
蟹黄拌饭是中国哪里
特色
?
答:
蟹黄拌饭是中国
江浙沪
一带的
特色
美食,属于
江浙菜
系。江浙沪地区盛产大闸蟹,因此大闸蟹是江浙沪地区的特色美食之一。大闸蟹的蟹黄非常丰富,而且含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分,因此备受人们的喜爱。将大闸蟹的蟹黄和其他配料混合在一起制成拌饭,口感鲜美,营养丰富,成为了江浙沪地区的...
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