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武汉热干面面条的做法窍门
武汉热干面
答:
武汉热干面
食材:碱水
面做法
:1.酱汁:两勺生抽,半勺老抽,两勺辣油,两勺蒜水,一勺白芝麻,两勺麻酱,少量盐鸡精胡椒粉2.葱花酸豆角萝卜适量3.
面条
煮熟拌匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐:...
热干面面条
怎么做
答:
热干面面条的做法
用料:面粉100g、水40g~45g、盐一小勺 1、把面粉、盐和水准备好,另外还要准备一双筷子。2、把面粉、盐、水和盐混合在一起,用筷子搅拌成略散的絮状。3、然后用手揉成这样一个粗糙的面团(注意手卫生)。4、然后从盆里取出面团,换到台面上操作。稍微用力慢慢的揉,开始会很粗...
我想知道
武汉的热干面
那个
面条
是怎么 做出来的给分,求解!!!
答:
1、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团
2、撒点玉米面。将面团分成几份。擀开。3、像折扇子一样折起来。最好边折边撒些玉米面,防粘。4、切成自己喜欢的粗细的面条 5、抖开,再撒点玉米面。吃不完的晒开,干净的袋子保存好放入冰箱冷冻(刀切的面条有...
武汉热干面的做法
与配方怎么做?
答:
1、准备碱水面。2、准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱,自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑,小葱洗净切细粒,萝卜干切碎备用。3、锅中烧一锅开水,下入适量
面条
,用筷子拨散开来。4、煮至水开始冒起细小气泡,面条八分熟,尚有白芯。5、捞起面条,沥干水分。6、倒入抹好熟油的平盘中,...
热干面
怎么做才好吃
答:
步骤1
武汉热干面的做法
大全 面粉、食用碱、盐、水称好放入盆中 步骤2武汉热干面的做法图解 用筷子调成絮状 步骤3武汉热干面的家常做法 然后用手揉成团 步骤4武汉热干面的简单做法 再用压面机3档厚度压成片状,此配方适合压面机操作,手擀需要适量加水 步骤5武汉热干面怎么吃 再压成
面条
步骤6武汉...
热干面
家常
做法
答:
武汉热干面的做法
做法一 1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。2、装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。(稀释芝麻酱的方法)4、在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁,酸豆角和葱花即可。提示:1、...
武汉热干面
怎么做?
答:
1.大火烧开锅中的水,放入
面条
,用筷子挑散,煮熟(要有点硬心)捞起沥干,加油散晾凉。2.胡萝卜洗净,切成小丁,放入滚水中氽烫熟,捞出沥干水分。3.芝麻酱倒入碗中,加入芝麻香油搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水搅拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状。4.在澥开的芝...
武汉
美食
热干面
是怎么做的?
答:
武汉热干面的做法
用料: (四小碗份量)湿
面条
500克(机器压制的细面条)、油一汤勺,酱萝卜干切碎适量,芝麻酱4汤勺,香葱切碎适量,芝麻香油1汤勺,盐一茶勺,生抽2汤勺,红砂糖1汤勺,白胡椒粉1茶勺,鸡精1茶勺。1.将面条扯成25公分的长度,上笼屉(铺上笼布)隔水蒸25分钟至9成熟,过程中不时地打开...
武汉热干面的做法
与配方?
答:
武汉热干面的做法
与配方 一、面条是重点 1、和面:面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前应该先化水存放一天左右,
面条的
直径要控制在1.5mm左右。2、掸面:掸面的时候要用大锅和大火,每次下两公斤,煮沸后加生水,用长筷子上下翻动,防止面条裹成团。盖上锅盖煮沸,直到面条出现透明质感...
谁知道
武汉热干面的面条
是什么面,买的时候买哪种面
答:
主料: 面粉 油 辅料: 酱油 香醋 胡椒 味精 芝麻酱 小麻油 酱红白萝卜丁 香葱 绵白糖 步骤: 1和面~~面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,
面条
直径控制在1.5~1.6毫米之间。 2掸面:掸面要用大锅、大火,每次下面2公斤,煮沸后加生水,用长筷子上下...
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