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武汉热干面面条的做法窍门
武汉热干面的做法
,热干面怎么做
答:
热干面的做法
图解66.捞出,控干水分放入碗中 热干面的做法图解77.浇上之前准备好的调料 热干面的做法图解88.再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜,撒上葱花即可 用手机看这道菜做法 小贴士 1.花生酱和芝麻酱都比较黏稠,要用麻油充分搅拌至糊状,必须顺着一个方向搅拌 2.
面条
最好选择热干面 3.食盐...
武汉热干面的做法
与配方?
答:
武汉热干面的做法
与配方 一、面条是重点 1、和面:面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前应该先化水存放一天左右,
面条的
直径要控制在1.5mm左右。2、掸面:掸面的时候要用大锅和大火,每次下两公斤,煮沸后加生水,用长筷子上下翻动,防止面条裹成团。盖上锅盖煮沸,直到面条出现透明质感...
武汉热干面
怎么做
答:
武汉热干面做法
:原料:
面条
、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。做法:1、先准备好碱水面条;2、将辣萝卜切成丁;3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀;4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份;5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,...
武汉热干面的做法
,谢谢
答:
1.在水里面加入食用碱化开;
热干面
2.倒入装有面粉的盆里面;3.加入一点盐,用筷子搅匀;4.揉成较硬的面团;5.将面团分成小份,这样方便压面机来压;6.来回多压几次,压成光滑的面皮;7.然后用圆面孔,压成细圆
面条
;8.将所有的小面团都这样做好;9.烧一大锅水,烧沸腾后,倒入压好的面条,煮到...
热干面的面条
怎么做
窍门
,热干面的家常
做法
大全
答:
(4)现在的热干面,基本上都是改良版
武汉热干面做法
,所以大家可以放自己喜欢的蔬菜,甚至肉菜,还有现在有的还放入卤水,这样让面条吃起来不那么干。四、热干面小贴士:1 捞出的面用吹风机吹,是为了能让面条表面的水分马上挥发,保持
面条的
弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了,再在开水里过一下,...
怎样在家制作
热干面
?
答:
我没有加胡椒粉,味精和鸡精之类的,因为觉得不 健康 ,其实加了会更好吃
热干面
——选用的是碱性
面条
,光滑筋道有嚼劲,每一根面条都裹上浓浓的麻酱,香味四溢,唇齿留香,在家也可以做出很好吃的热干面,下面分享一下
做法
。食材 干碱面 100g 酸豆角 30g 辣萝卜 30g 香葱 1根 炸花生米...
热干面的面条怎么做
热干面的面条做法
答:
1、用料:面粉500g ,水220g,食盐4g, 食用碱面3g 2、在水里面加入食用碱化开。3、倒入装有面粉的盆里面。4、加入一点盐,用筷子搅匀。5、揉成较硬的面团。6、将面团分成小份,这样方便压面机来压。7、用压面机将面团,压成细圆
面条
。8、将所有的小面团都这样做好。9、烧一大锅水,烧沸腾...
武汉热干面
怎么做?
答:
12、将热腾腾出锅的
面条
盛入碗中,浇淋上浓淡相宜的芝麻酱;13、再添加之前备好的混和酱汁、红辣油,撒上三宝(辣萝卜、花生碎、香葱末),依个人口味调点山西老陈醋,更鲜香。注意事项:煮面锅内坐宽水,撒点点盐入锅,保持大火将水煮滚,面入锅掸水,从面条入锅算起,20秒钟捞出,热度、口感...
谁会做
武汉热干面
啊?
答:
热干面
的碱
面条做法
用料 高筋面粉250克 食用碱5克 水120ml 盐3克 做法 首先准备高筋面粉和食用碱,用高筋面粉,面条做出来劲道武汉过早之热干面(教你怎么做碱水面条)
的做法
步骤1 用120ml温水化开5g食用碱,3g盐,和面,水一定不能多,严格按照我说的水量。如果有面条机就可以直接用面条机做。
武汉热干面的做法
与配方是什么
答:
做法
:1.将萝卜条切丁、香葱切末,芝麻酱用香油慢慢调开后加入酱油、白砂糖、香醋、白胡椒调匀。2.将水切面抖散,拌入2大勺食用油,放入蒸屉,大火蒸20分钟左右,每隔几分钟翻动一下
面条
,面条9分熟。3.蒸好的面条拌一点香油晾凉,盖保鲜膜冷藏过夜。4.大火烧开锅里的水,放入处理过的水切面,...
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