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最简单的板鸭做法大全
怎么做板鸭
好吃
答:
板鸭
炖春笋
的做法
1.板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份 请点击输入图片描述 2.春笋切条 请点击输入图片描述 3.入水中焯一下去掉草酸 请点击输入图片描述 4.板鸭入开水中焯一下捞出备用 请点击输入图片描述 5.热油炸香姜蒜花椒 请点击输入图片描述 6.加入辣椒 请点击输入图片描述 7.下鸭块同炒 ...
板鸭的做法
哪种方法
简单
?
答:
步骤 1.主料:
板鸭
辅料:植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽 2.把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出 3.用蒸锅蒸30分钟左右 4.取出晾凉切块 5.洋葱切块,姜切片 6.青辣椒洗净切块,辣皮子泡泡切段 7.油热8层下花椒粒爆出香味 8.辣皮子、姜丝翻炒出香味 ...
最简单的板鸭做法大全
答:
1.板鸭切成块,年糕切成小厚块,姜切片,菇花洗净。2.然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟,把泡好
的板鸭
每块皮朝上平放在盘子里,摆上姜片,淋上料酒。3.烧开一锅水,把摆好盘的板鸭隔水蒸熟。待用。4.在锅仔里注上鲜肉骨头汤,下年糕块、菇花和熟板鸭(为了身体健康就不要放进汤里去),加...
湖南酱
板鸭的做法
答:
酱
板鸭的做法
1.鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了 请点击输入图片描述 2.鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀,我这次买的鸭子较小,大约用30克盐,如果...
烧
板鸭的做法大全
答:
1.将板鸭剁块,加入生姜煮熟;将萝卜洗净切块,汆水后捞出;蒜洗净拍松;香菜洗净切段
;2.锅中下油,加入板鸭、萝卜翻炒几下,加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧,汁浓后放入香菜炒匀即可。板鸭烧笋的做法1.先将板鸭切成块状,小葱切成葱花,生姜切成片2.把白砂糖、盐、料酒、色拉油、菜籽油,...
板鸭的做法
家常菜谱
大全
答:
板鸭烧笋的
做法
1.先将板鸭切成块状,小葱切成葱花,生姜切成片 2.把白砂糖、盐、料酒、色拉油、菜籽油,还有切好
的板鸭
和安吉冬之味准备好。3.将板鸭过水,煮沸5分钟(也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒,山泉水,高压7分钟)4.锅中放入少量色拉油和菜籽油,放入过水的板鸭,生姜片煸炒...
酱
板鸭的制作方法
答:
酱
板鸭的做法
步骤 1 鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了 2 鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀,我这次买的鸭子较小,大约用30克盐,如果是5斤左右的...
酱
板鸭
配方
答:
做法
一 选鸭:制
板鸭
的原料鸭愈肥愈好,并以未生蛋和未换毛者为佳。腌制:1:杀鸭退毛,去内脏,宰去翅尖,鸭脚,从胸脯剖开洗净,再吊起滴干水份。酱板鸭 2:擦盐。将精盐于锅中炒干,并加入0.125%的茴香,炒至水气蒸发后,取出磨细。其后将鸭称重,用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从...
清蒸
板鸭怎么做
视频时间 00:22
板鸭的制作方法
?
答:
板鸭做法
如下: 【材料】 现宰活鸭一只,姜,各种香料,甜面酱,冰糖,蜂蜜,盐,老抽 【做法】 1.鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了 2.鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀,我...
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