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最易霉变产生黄曲霉的是
下列食品中
最易霉变产生黄曲霉
素
的是
A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生
。
花生、玉米、大豆
易受到
黄曲霉毒素
的污染。其次变质的大米、牛奶、食用油、果仁等。
一般食物发生霉变则容易产生黄曲霉毒素
,高温、高湿地区的粮食容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当,往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以...
下列食品中
最易霉变产生黄曲霉
素
的是
A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生是下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的
。
花生、玉米、大豆
等粮食作物在生长过程中,尤其是在高温、高湿的环境下,容易受到黄曲霉毒素的污染。一旦食物发生霉变,黄曲霉毒素的产生就成为可能。黄曲霉毒素的形成需要氧气、适宜的温度、湿度以及特定的菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。因此,在我国的华中、华南...
最易产生霉变黄曲霉素
的食物
答:
1. 淀粉含量高的食物最容易霉变产生黄曲霉素
。2. 黄曲霉毒素通常出现在发霉的食物中,尤其是
花生
、玉米等淀粉质较高的食材。3. 在高温和潮湿的环境下,
淀粉含量高的食物如大米、小米、豆类
等容易霉变,从而产生黄曲霉素,这种毒素与肝癌有关。4. 黄曲霉菌在温暖地区和季节尤为常见,其适宜生长温度...
超强致癌物!这些食物
霉变易
滋生
黄曲霉素
:毒性是砒霜68倍_科学发明_百 ...
答:
3.
黄曲霉素
是一种在潮湿环境中常见的真菌代谢产物,它容易在某些食物中滋生,
如长时间浸泡的木耳、变质的坚果、低质量的芝麻酱、发霉的谷物等
。4. 在潮湿气候区域,
花生
在生长和储存过程中特别容易受到黄曲霉素的污染。5. 一些小规模的花生油加工厂由于加工工艺简单,可能无法彻底去除霉变的花生,导致...
下列食品中,
最易霉变产生黄曲霉
素
的是
:
苹果。土豆。花生
。
答:
花生
啊..土豆好像是龙葵碱哦
黄曲霉素
在那些食物
霉变
后发生
答:
1.
黄曲霉毒素
主要存在于粮油食品、动植物食品中。其中以
花生
和玉米污染最严重。2.家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。3. 含油脂高的食品里面比较容易出现和利于黄曲霉菌的生长繁殖、分泌出黄曲霉毒素,黄曲霉毒素具有致癌性。补充:黄曲霉毒素被世界...
哪些食物
有黄曲霉素
答:
黄曲霉素
是一种由黄曲霉和寄生曲霉产生的次生代谢产物,具有很强的毒性。它被世界卫生组织列为一类致癌物,对人体健康有极大的危害。在潮湿的环境下,特别是在高温条件下,一些食物容易发霉并产生黄曲霉素。上述提到的几种食物是最常出现黄曲霉素的,尤其是霉变的
花生
和玉米,以及保存不当的坚果类食品...
黄曲霉素
是致癌物,它主要存在于哪些食物当中呢?
答:
1. 发霉的坚果和
花生
:
黄曲霉素
偏好藏匿在富含淀粉的食品中,如花生。在潮湿和温暖的环境中,这些食品容易滋生黄曲霉菌。如果发现花生或坚果有霉变或味道发苦,应立即丢弃,因为霉菌可能已经蔓延至整包食品。食用这些霉变食品会增加患肝癌的风险。2. 发霉的玉米:玉米等含淀粉量高的谷物也在黄曲霉毒素的...
黄曲霉
,易出现在哪些食物上?
答:
一棵
花生
发霉,最好一包都扔掉
黄曲霉素
最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。注意:如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。发苦的坚果 如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定...
黄曲霉
毒素主要存在于什么食物中
答:
黄曲霉毒素
主要存在于谷类食物中。黄曲霉毒素主要存在于发霉的谷类中,比如玉米、小麦、大麦、燕麦、大米等。另外霉变的
花生
、大豆,也较常出现黄曲霉毒素。发霉的坚果、棉籽、植物油以及肉制品中也可能含有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉以及寄生曲霉等生成的代谢产物,如果粮食或饲料没有及时地晒干...
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