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无肉粉肠的做法和配料
粉肠
白白的那种土豆粉不放
肉的
怎么做
答:
制作方法:
1、将糯米粉用清水调制成粉浆待用;2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊
,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3——4分钟,取出从上向下卷起呈猪肠...
怎样做
粉肠
视频时间 00:31
粉肠
怎么做好吃?
答:
1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿
;3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊。搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子。淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉淀了;4、把肉馅加入淀粉糊中,拌匀;5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣...
粉肠的做法和配料粉肠的做法和配料
介绍
答:
1、
原料:猪肥瘦肉1.5公斤、猪小肠适量
、干淀粉1公斤、香油250克、盐12克、酱油120克、蒜末、葱末各75克、米醋120克、花椒粒12克、肉料10克、食品红色素适量。2、用绞刀把猪肉绞成细肉末,加入各种调料拌匀制成馅。3、用870克干淀粉加水后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中,...
粉肠的做法和配料
答:
粉肠的做法和配料 做法:1.
准备猪肥瘦肉、肠衣、大米粉、香料等食材。2. 将猪肉绞碎,加入盐、酱油、糖、酒等调料拌匀,腌制一段时间
。3. 将腌制好的猪肉灌入肠衣中,注意灌得紧实,不要留有空隙。4. 将灌好的粉肠晾晒至半干,然后用慢火煮熟。5. 煮熟后捞出晾凉,切片即可食用。配料:主料...
东北
粉肠的做法和配料
答:
3、用洗米水清理猪
粉肠
、猪小肚实际效果也很好。4、用泡菜水清洗猪大肠,只需2次,其腥臭便可基本清除。5、用小麦面粉及醋各自洗几次还可以。6、以后放些色拉油就一点味道都
没有
了。原材料 主要材料:粉肠500g;辅材:油适当、盐适量、生抽适当、大蒜适当 蒸粉肠 1粉肠清洗切条 2大蒜切碎 3放盐...
粉肠
是怎么制作的
答:
自制
粉肠的做法
1.将猪肉馅500克(肥瘦之比为2:8或者3:7都可以)放入大碗中,放入拌馅
调料
:3根小香葱的葱末(大葱的话用8厘米长的一段就可以了)、生姜10克(先切片再用刀背砸成末)、生抽20ml、十三香3克、香油5ml、盐3~5克 2.顺着一个方向搅拌均匀 3.另取一个大碗放入干淀粉180克(我...
粉肠的做法和配料
是什么?
答:
1、准备一小碗肉馅,再取一小块
瘦肉
切成小丁。2、葱姜切成末把肉馅和肉丁放大碗里,倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等
调料
,搅拌均匀。3、拌好的肉馅里再加红薯淀粉和清水,用筷子搅拌上劲。4、洗好的肠衣套在灌肠的小漏斗上把肉馅灌进肠衣里,两头打结,切记两端的肠衣要留的长一些。5、锅...
粉肠
怎么做好吃
答:
二、无论是苦还是不苦的
粉肠
,都要放在锅里煮一遍,水滚佐就关火,把水倒掉。三、加
配料
:蒜头(拍扁)数颗、大蒜1-2颗切段、姜切几片、辣椒一颗切滚条、生抽半碗(看你买几多粉肠啦)、水(水的比例同生抽一样)、糖小许。四、煮啦,不可以用高压锅煮,太烂了,粉肠要有小小的弹性才好吃...
如何自己制作
粉肠
答:
粉肠制作方法和
用料使用方法 👇👇👇👇一、
配方
主料: 干绿豆淀粉3000克,猪肥膘肉1000克。辅料: 精盐500克,大葱250克,花椒面20克,味精60克,香油400克,鲜姜200克,白糖100克。二、加工工艺 1、要求
瘦肉
不带筋膜,肥肉不用肚囊膘。选好肉后,立即切成面条粗细的...
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