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新鲜大蒜为什么是甜的
腌制
甜大蒜的
方法是
什么
?
答:
将
鲜蒜
去须茎,剥去外皮,放在清水中泡3天(每天换2到3次水,以去掉蒜的异味)。泡好的蒜捞出,沥干水份。把蒜放入容器中,一层蒜洒一层盐,每天翻动一次。腌到第四天的时候把蒜捞出,沥水,晒干。锅中放3500克水,加入白糖,白醋,煮开。端离火口,放凉。将晒好的蒜放入坛子中,倒入放凉的...
祖传糖蒜做法是
什么
?
答:
先把
大蒜
外面的老皮处理一下,最外面的一层皮要剥干净,只保留里面一两层即可。因为我买的这个新蒜已经被处理过了,所以浪费的不是很多。不仅外面的老皮要去掉,底下的根部也要把它削干净,处理的平整一些,最上面的蒜叶部分也剪干净。将处理好的蒜放在一个没有油的盆子中。这次买的是3斤,后面所...
腊八
蒜
是
什么
味道?
答:
泡过腊八蒜的醋是酸甜的。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和
大蒜
瓣儿。做法也是极其简单...
腌制糖蒜
为什么
还要用淡盐水浸泡?
答:
因为可以去除蒜辣味,吃着不伤胃,而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。下面介绍糖蒜的做法:准备材料:新
蒜头
、白砂糖、蜂蜜、冰糖、白醋、白酒 制作步骤:1、准备新蒜头去皮,去根须,弄干净 2、准备凉开水,水正好没过蒜头 ,倒入盐,盐水浓度高。 泡两天,中间换一次水 3、两天后捞出晾干 4、...
大蒜
有什么功效,
为什么
外国人什么菜都喜欢加一些蒜?
答:
黑蒜是由发醇制成的,水分减少50%,糖。碳水化合物。B族维生素含量增加。
甜味
增加,没有辛辣的味道,不用担心沉重的呼吸;胃肠道不好的人也可以吃,但高血糖的人应该少吃。蒜汤去异味提
鲜
煮汤。煮肉,尤其是炖猪肚。在肠子里放几片
大蒜
,可以去除食物的气味。煮熟后,大蒜不辣,也有甜味,因为大蒜...
怎样腌制糖醋
蒜
更好吃
答:
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。每年
新鲜大蒜
上市,我家都会腌糖醋蒜,从小就特别喜欢吃,酸甜脆爽,开胃下饭。记忆中奶奶用大坛子腌糖醋蒜的情景历历在目,一晃几十年过去了,每次做糖醋的时候都能想起小时候的味道,这也许就是味道的传承。糖醋蒜应该是山东特色美食,别的地区我...
腌的糖醋
蒜
一个月还是辣怎么办 糖醋蒜太酸了怎么回事
答:
一般来说,
新鲜的大蒜
用糖醋汁腌制一个月左右即可取出食用了,若是觉得味道不够酸甜,或大蒜素味道比较明显的话,那么也可以继续密封保存一段时间,但是时间不宜过长,以免出现腐烂、异味等变质情况,最多不超过2个月。另外,适量的食用糖醋蒜能够补充人体蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分,还能增加抗菌...
为什么
我们喜欢
大蒜
却讨厌大蒜味?
答:
为什么大蒜
会让我们的呼吸发臭? 至少从5000年前开始,人们就热衷于吃大蒜。它的辛辣,微辣的味道注入咖喱,糕点,炒薯条,甚至偶尔的甜点。但这些美味的菜肴可能伴随着余震:有时令人讨厌的蒜味,在余震后持续数小时。那么,为什么人们喜欢
大蒜的
味道,却讨厌由此产生的大蒜味呢?”俄亥俄州立大学食品科学...
蜂蜜不能和
大蒜
一起吃吗
答:
蜂蜜有润肺化痰的作用,而
大蒜
则具有抑菌的作用,可以增强免疫力,两者结合下可以缓解哮喘病症状;而且大蒜和蜂蜜的结合,可以有效的抑制身体内病毒洗净的生长,形成一个保护膜,让细菌病毒无法进入到身体里去,导致细菌无法在身体内繁殖和生长,有效的抵抗病毒的侵害。我们都知道蜂蜜
是甜的
,所含营养是糖分...
新鲜的大蒜
已经上市了,糖蒜的腌制怎磨作?
答:
糖蒜的腌制方法: 方法一:材料:
鲜蒜
10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法: 1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后捞出,放入一干净坛子内。 2、腌...
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