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搓麻花的方法
如何
搓麻花
答:
三、搓的时候要注意一根面条的前后要均匀一致。四、搓好后捏住面条的两端。五、最后用一只手捏住提起来
,这个过程中可以适当地轻旋转,面条自然缠绕在一起。六、放至案板上。七、轻轻捏住两头。八、将一头朝另一头的圆环中塞入。九、一只提住一只手稍微扭一下。十、放至案板上。十一、麻花便搓好...
麻花
怎么
搓
答:
先把擀好的麻花面,切成条状。再把条状麻花面对折,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的对折处
。然后顺着一个方向转动,转不动为止。最后对折一下,把开口一端从食指绕处穿出即可。1、先把擀好的麻花面,切成条状。2、再把条状麻花面对折,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕...
几种
搓麻花的方法
答:
搓麻花
1.用刀将面团分成10份,每份揉成1千克重的面馅,每个面馅揪成单重约75克的麻花条
,每条搓成长12厘米、直径为1.2厘米的细条。2.取一条麻花馅,两手用十指反方向搓成长约33厘米的细条,将右手的头放在左手,两头一块儿搓,右手两指轻绕麻花绳,随着左手搓动而轻拉麻花绳,使不断伸长至...
搓麻花的
手法步骤
答:
1、将面团分小团,并将其中一团用擀面杖擀成一张。2、擀好皮后,用刀划成条,再用手搓成小圆条
。3、放案板上,左上右下搓出小卷后。4、
将两头合一起,搓紧的小卷会自动卷起来后。
5、再放在案板上,
两只手往相反方向搓,把两头捏紧即可
。麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴...
怎么
搓麻花
简单
答:
【制作方法】
1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用
。2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用。4.取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度...
怎么
搓麻花
答:
戳洞不回缩,面团分成6份松弛10分钟。取一个面团
搓
长,对折,拧成
麻花
。两头再次对折扭成麻花,收口捏紧,依次完成后放入垫油纸的烤盘。二次发酵至明显变大,表面喷水撒白芝麻。锅倒入多一点油,5-6成热时候放入麻花,小火炸至金黄。要多翻面防止炸糊,炸完出锅可以用厨房纸吸下油。
搓麻花的
手法步骤
答:
1. 准备材料:首先准备好面条。将面团揉成长条,然后切成适当大小的段。2. 初次扭转:取三段面条,一端捏在一起,然后将其中的一段面条压在另一段上,形成交叉。再将第三段面条从这两段面条的下方穿过,形成一个结。3. 持续
搓
转:保持面条的紧绷,持续进行扭转,直到整根面条都被搓成
麻花
状。4....
麻花的和面
方法
和
搓麻花的
技巧有哪些
答:
家常
麻花的
制作
方法
:面粉加底油和面,搓条,放芝麻、果脯、油酥炸成。色泽红润,酥脆甜香。原料:面粉1000克,干孝母 泡打粉各12克,白糖300克,油100克,水450--500克 1.将干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉拌合均匀.2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入...
老式
麻花的
家常做法
答:
把它
搓
成细长条,两条为一组。9、然后合并,向反方向搓它们,把它们搓上劲。10、接着把它们对折多来,开头的地方放在中间夹住。11、然后再搓几下,一个
麻花
就做好了。12、全部按照这个步骤做,做好放在一边,让它发酵到1点5倍大。13、起锅倒油,油烧到底部开始冒泡泡,下入发酵好的生坯。
麻花的和面
方法
和
搓麻花的
技巧有什么?
答:
将面粉和糖还有小苏打倒入容器。混合均匀。加入水揉面。然后加入由油和面制作而成的油酥。揉面,然后请30分钟。再揉就可以了。编的时候,和编
麻花
辫一样的操作就可以了。
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