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怎样炒蒜苔又脆又好吃
蒜苔怎么炒
颜色更绿
答:
1、切好的蒜台,先进行绰水。2、先把蒜台清洗干净切段,锅里水烧开加入一小勺盐和食用油搅拌开,再把切好的蒜台放进去绰水3分钟捞起来放入冷水里面再过一下;2、将切好的
蒜苔
放在盘子里备用;3、待油炸热后将
蒜薹
放入锅中
炒
;4、炒3至5分钟后,加入辣子鸡等调料,加一点点水,待水开后调味...
蒜苔炒
多久才能熟
答:
为了保持蒜苔的新鲜脆嫩,在炒蒜苔之前,
可以先用开水将蒜苔进行焯水2分钟后再炒制3分钟左右即可食用
。若是不提前将其焯水,那蒜苔需要炒制5-8分钟,否则未炒熟的蒜苔食用起来会有微辣感。
炒蒜苔
时,直接下锅炒是错的!多做1步,
蒜苔又脆又
绿,还更入味
答:
第一步:首先将
蒜苔
掰成4厘米的段状,然后将蒜苔冲洗干净,接着锅中放入少许食盐和水,大火将水煮开后将蒜苔放入到锅中,大火将蒜苔煮1分钟即可捞出。第二步:将腊肉切成薄片后冲洗干净即,然后将腊肉放入到蒸盘中,大火将腊肉蒸5分钟即可备用。第三步:锅中放入少许的油,等油温7成热时,将腊肉、...
蒜苔怎么炒
得又青
又脆
答:
1、将瘦肉切成丝,加入黄酒和清水,然后调入生抽和老抽,进行搅拌,使肉丝吸收水分,然后加入生粉,继续搅拌均匀;2、在肉丝中放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟放置备用;3、姜蒜切成末、青红椒切成丝,
蒜苔
洗净后切成段备用;4、热锅放油,油温后放生姜大蒜沫
炒
香,然后放入肉丝,大火滑断生后捞出净肉;...
蒜苔
直接下锅
炒
?那就错了,多做1步,脆嫩又入味,颜色不发黄
答:
加上适量的盐、鸡精、白糖,
炒
匀后出锅。烹饪小贴士:1、
蒜苔
不要直接下锅炒,而是应该多做1步,我们把蒜苔切好之后,需要将其放入盐水中浸泡15分钟。这样处理过后,蒜苔不仅更翠绿,
而且
更脆嫩、更入味。2、炒肉之前,也同样需要多做1步,也就是放上一些调料,将其腌制一下。
蒜苔
老了
怎么
能
炒
嫩?
答:
1、猪绞肉和入水淀粉、料酒,抓匀;
蒜苔
切成小丁;小米辣、老姜、独蒜切末;豆豉备用。2、大火烧热炒锅,倒入色拉油,油微热放入猪绞肉快速
炒
散,肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀,盛出备用。3、另起锅大火烧热,倒入色拉油至微热,放入小米辣末、姜末、蒜末和豆豉,煸炒出香味,加入蒜苔翻炒。4、待...
蒜苔怎样炒
出来嫩?
视频时间 00:39
炒蒜苔
总容易炒老不鲜嫩,
怎么样
才能让
蒜苔炒
得更好?
答:
主要的原因是因为很多人在
炒蒜薹
的时候没有焯水,而是将蒜薹直接放在了锅里清炒,这种做法是不对的,它会让蒜薹吃起来非常硬,正确的做法是什么呢,就是将蒜苔在切成小段之后,一定不能够直接炒,而是一定要放在盐水里先焯水,等煮一会之后再炒,这样炒出来的蒜苔才不会出现又老又柴的现象。其次还有个...
蒜苔怎么炒
才
好吃
答:
1、新鲜蒜苔,去掉头尾,洗净后切成段。2、猪肉一小块,切成薄片。(
炒蒜薹
,搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。)3、热锅凉油,倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。4、倒入肉片,大火快速翻炒几下。然后加入半勺料酒去腥,再加半勺香醋提香,还能使肉片的口感更嫩。5、倒入蒜苔...
炒蒜苔
是
怎么
做的?蒜苔用不用拿热水套一遍 ?
视频时间 00:25
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