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山东炝面大馒头的家常做法
戗面馒头的做法
,戗面馒头怎么做好吃,
戗面馒头的家常
答:
.面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。
山东戗面大馒头的做法
第2步2.然后搅拌均匀。山东戗面大馒头的做法第3步3.最后用温水和面。山东戗面大馒头的做法第4步4.用温水和成软面团后摊在案板上。山东戗面大馒头的做法第5步5.把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。山东戗面大馒头的做法第...
山东戗面馒头的家常做法
是什么?
答:
蒸制:在锅中加入足够的水,水开后将蒸屉放入锅中,大火蒸制15-20分钟
。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的类型有所不同,需要观察馒头的状态来判断是否熟透。出锅:蒸好的馒头关火后不要立即打开锅盖,静置5分钟左右,防止馒头因温差过大而塌陷。然后打开锅盖,取出馒头即可食用。山东戗面馒头的关键在...
如何在家
做戗面馒头
好吃?
答:
做法
:1.将适量面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,将面团扒开,撒入余下的面粉,边撒边揉,揉至面粉与面团融为一体时,加盖拧干的湿洁布,饧10多分钟,至面团滋润后,搓成条,分成大小均匀的剂子,揉成半圆形
馒头
生坯。3....
戗面馒头做法
和配方
答:
6、第三份面粉40g左右,就是
戗面
了。戗面方法,案板上铺上面粉,手上蘸面粉,揉进面团。用手腕的力量,而不是手掌的力量去揉面。揉至切开面团没有明显气泡,就可以了。揉的越好,
馒头
口感越好。7、揉好的面团,分成6份。8、每份揉圆,表面光滑。单手呈半圆形,握住面团,顺时针或逆时针旋转面团...
山东戗面馒头做法
答:
首先,制作
山东戗面馒头
需要准备以下材料:面粉、酵母、白糖、盐以及温水。将面粉倒入大碗中,加入少量食盐和白糖,然后加入适量的温水。随后,将酵母倒入温水中溶解,并倒入面粉中。用手搅拌面粉,直到面团能够形成。接下来,将面团搓揉成一个球状,并放置在一个干净的碗中。用湿布或湿纱布盖住面团,然后...
正宗
山东
呛
面馒头
怎么做
答:
材料:黑芝麻、花生、白糖打碎,放少许水捏成团状。将芝麻包在面团中,加上小猪耳朵,用牙签戳两个小窟窿变成猪鼻子。根据自己喜好捏成想要的形状。6、馒头用大火蒸30分钟,闷3分钟后开锅。从锅里拿出来放在案板上冷却,
山东
呛
面大馒头
变
做
好了。筋道好吃,伴着菜下饭,家中必备精品。
山东戗面馒头的做法
,怎么做戗面馒头
答:
老面
山东戗面馒头的做法
步骤22.倒入800克面粉也就是四小碗 微波炉的那种小碗 老面山东戗面馒头的做法步骤33.搅拌成雪花状 有点干的话在加点水 老面山东戗面馒头的做法步骤44.揉均匀的面团放置温暖处醒发至两倍大小 老面山东戗面馒头的做法步骤55.发酵好的面团用手指沾干面插进去没有明显的回缩就证明...
戗面大馒头做法
答:
戗面大馒头做法
:所需食材有家用小麦粉500克、温水260克、酵母5克、细砂糖10克。戗面部分:干面粉100克。制作步骤如下。1.把酵母倒入温水中化开。2.盆中加入500克面粉,再加入10克白糖搅匀,然后把酵母水少量多次倒入面粉中,搅成面絮。3.用手和成面团。温暖处发酵到两倍大。4.戗面就是把干面粉...
山东戗面馒头
,怎么做才能香软又筋道?
答:
一、发面:戗面馒头发面时,最好用传统的引子,也叫老酵子,发好的
面做戗面馒头
特别香。一斤面粉加1.5克的引子,用30度的温水化开后加30-35度左右的温水和面,先搅拌成面絮,搅拌到没有干面粉揉成偏硬一点的面团,放到温暖的地方保温发酵6个小时以上。二、揉面:用引子发好的面发酵时间长会有...
山东戗面大馒头
层层分明,筋道有嚼劲秘诀,你知道是如何做的吗?
答:
山东戗面馒头
制作流程1、取一只比较
大的
碗,称量酵母粉12克,倒进冷水550克,混和成均匀酵母水。秋春时节采用40度温开水,夏天、冬天暖气片条件好时,全用室内温度冷水。称量小麦面粉1200克,倒进配制好一点的酵母水,拿筷子拌和成面絮,再与成匀称细致面团。2、把和好面团放进发酵桶内,表层遮盖保鲜袋...
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