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千层馒头的正确做法
千层馒头的做法
答:
1、首先找一个大碗来做
千层
大
馒头的
面团,首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后,再碗中加入5-10g左右的食用油。2、用温水和千层大馒头的面团,将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团,随后发面一个小时左右。3、将发酵好的面团再揉一下,随后我们将面皮擀成稍微均匀而且比较薄的面皮。4、将千层...
揉很多面粉进去却做不出
千层馒头
怎么办?
答:
做出千层馒头需要注意以下几点:1. 面粉品质:要选择筋度较高的中筋面粉或者高筋面粉
,这样做出的馒头更有口感。2. 发酵时间:在揉面时要充分发酵,一般需要揉20-30分钟,然后醒发30-60分钟至面团发酵至两倍大。3. 操作技巧:揉面时要采用擀胚法,即将揉好的面团分割成若干小块,每一块轻轻拉伸成...
千层馒头的做法
千层馒头怎么做
答:
1、食材:200g面粉,200ml温水,一勺白砂糖,2g食用碱,干面粉适量。2、碗里倒入200g面粉,加入200ml温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1:1,不同面粉吸水性不同,搅拌的面糊比较软就行。3、将搅拌好的稀面糊装入瓶子里面,把粘在瓶边的面糊用筷子弄一下,由于面糊较稀尽量不要粘得瓶身...
千层馒头的
制作
方法
答:
1、材料:南瓜、面粉 2、南瓜洗干净,去掉皮,切成块状,放到盘子里,放蒸锅蒸熟。蒸好后倒掉盘中南瓜汁
。3、把蒸好的南瓜压成泥,南瓜泥晾到温热加入干酵母,再加入面粉,不断揉,揉成面团。4、把面饼用刀子如下方图片切开,均匀分成10份,不要切断。5、然后开始折叠,从最边上开始折叠,叠到中...
千层馒头的做法
答:
千层馒头是一道传统的中国面点,它的外表酥脆、内部松软,有着很多层次感,非常美味。以下是制作
千层馒头的做法
:材料:- 面粉500克 - 酵母10克 - 温水250毫升 - 食盐2克 - 白糖30克 - 油80克 步骤:1. 酵母和白糖加入温水中,搅拌均匀,静置5-10分钟,待酵母激活。2. 将面粉倒入大碗中,加入盐...
馒头
怎么起
千层
?
答:
1、
千层馒头的做法
食材用料:精面粉500克、酵面50克、白糖50克、苏打粉适量、熟猪油少许。做法步骤:【1】将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调匀,揉搓成团,用湿布盖好,放2小时发酵后,再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀;【2】饧好的面团搓成条,摘成20个面剂,分别在干面粉...
山东
千层馒头的做法
是什么
答:
山东
千层馒头的
独特工艺在于其精细的制作过程。首先,准备面粉、适量水和酵母,将它们按恰当的比例混合,揉搓成一个柔软的面团。然后,将这个面团放置在温暖的环境中,让它自然发酵,直至体积翻倍。发酵完成后,再次揉捏面团,以排除其中的空气。接下来,将面团分割成大小均匀的小块,每一块都需擀成薄薄的...
千层馒头的做法
答:
拿一个面剂子,用手揉搓成圆形,稍微一整,成一个半圆球体。把
馒头
全部做好以后,放在盖帘上,盖上湿布,静置二次发酵到两倍大,用手掂一下发轻,就可以蒸了。蒸锅里放上水,冷水上锅,篦子抹油,把馒头放上,间隔不要太小,不然一蒸就会挤到一起。大火烧开,上汽后蒸大约30分钟就可以了,开...
山东
千层馒头的做法
是什么
答:
1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。3、把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,再用刀背在饼坯...
千层馒头
怎么做
答:
千层馒头的做法
:需要准备的材料有老面:100克,主面团面粉:300克,水:160克,糖:15克,呛面用干面粉:70克,食用碱:1克,融化食用碱水:3克。1、把老面撕小块放入面包机!老面就是上回做馒头留下的一块生胚,冰箱保鲜放置两三天!加入水,面粉,白糖,启动搅拌发酵程序,发酵至两倍大!拿出...
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