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小米酒能当料酒吗
炒菜时用到的
米酒
,是否
可以
用
料酒
代替?
答:
米酒的主要原料是糯米,糯米是一种由蒸糯米发酵而成的甜米酒。米酒和料酒没有关系,
所以不能用米酒代替料酒
。
料酒可以
有
米酒
代替吗?具体是怎样
答:
可以
,没有料酒时也可以放米酒,我们老家这边常用米酒当调料.
料酒
可用
米酒
代替吗?
答:
料酒不能用米酒来代替
。因为料酒中含有的主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类等,料酒的作用是用来增加食物的香味,去腥解腻,同时由于料酒中富含的那些人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。而米酒的主要原料是江米,是用蒸熟的江米(糯米)发酵制作而成的...
自制
米酒
苦,可当做菜
料酒吗
?
答:
我建议不要用
。。。失败的发酵和淬毒有时候是一样的,作为一个厨师失败的料理(包括酿酒)最好就不要用了,有时候可能没事但是没准就有有害物质,你给的资料不全所以咱不能完全的分析这个变苦问题,但是那玩意里面混进别的东西或者细菌是肯定的所以最好倒掉算了,哪怕只有万分之一食物中毒的概率都...
米酒
是不是
料酒
答:
楼上的,我问句:糯米酒是不是米酒?
米酒可以当作料酒
,但米酒不是料酒。米酒是米做的。料酒是加黄酒做的。他跟黄酒不同之处在于,黄酒是单纯的饮料酒,可以直接喝,料酒则在30%~50%的黄酒之外,还加诸了许多调味料,是不宜直接喝的。
红烧牛排骨如果没有
料酒可以
用自酿的
米酒
代替吗?
答:
红烧牛排骨,如果没有
料酒
,
可以
用自酿的
米酒
代替吗?完全可以用自酿的米酒代替,不过这个米酒如果不填的话就可以
米酒
过了两个月
可以当料酒
用吗
答:
不可以。料酒中含有的主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸等,料酒的作用是用来增加食物的香味,去腥解腻;
米酒
主要原料是江米,用途为促进消化;两者原料不同,不能互相替代,所以米酒过了两个月不
可以当料酒
用。
糯米
料酒
和烹调料酒的区别
答:
糯米酒
就是
米酒
,
可以当
酒喝,
料酒
是清淡黄酒,只能做菜用。在我们平时的烹饪中,除了盐、油、酱、醋这些调料,料酒也是非常重要的调味品,合理地使用料酒,可以很好地为菜品提味、起到去腥增香的作用。但经常去逛超市的朋友肯定也不难发现,超市里的料酒价格区分比较大。料酒 从3、5块钱一瓶到十几块...
料酒
、黄酒和
米酒
,做菜要怎么选用呢?
答:
米酒
和黄酒不一样 一般炒菜用黄酒 黄酒是
料酒
的一种 家里做饭只需要准备黄酒就够了 给你介绍两种不错的牌子东湖圣塔花雕和古越龙山花雕(好的黄酒叫花雕)
料酒
与绍酒的区别
答:
1、
料酒
是由黄酒制作而成的。料酒的主要原料黄酒是用糯米或
小米
酿造而成的,因此其中的谷物成分很丰富,富含氨基酸。主要功能在于去腥、增鲜,适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,制作蔬菜时则没有必要放入料酒。2、绍酒,原产自绍兴的一种黄酒,是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。黄酒是
可以
饮用的...
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