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安琪酵母可以做蛋糕吗
蛋糕
是用小苏打还是
安琪
答:
制作蛋糕时,
不可以用安琪酵母代替小苏打
。因为安琪酵母的发酵速度缓慢,如果等着安琪酵母发酵以后,打发的蛋白就会消泡。如果不等,直接将面糊放入烤箱,安琪酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后,立即停止发酵,这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说,做蛋糕不能用安琪酵母代替小苏...
安琪
高活性干
酵母
怎么
做蛋糕
?
答:
安琪高活性干酵母
做蛋糕
做法如下:一、材料 鸡蛋四个、面粉一饭勺、
安琪酵母
粉一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 。二、做法 1、蛋黄蛋白分离,分别放在2个碗里,蛋黄加40G白糖,用打蛋机打成淡黄色。2、放入油,水,筛入面粉,搅拌均匀。3、加入酵母粉,打成细泡。4、分3次加糖...
用
安琪酵母
可用来自蒸鸡
蛋糕吗
答:
不可以用安琪酵母
。因为酵母的发酵速度缓慢,如果等着酵母发酵以后,打发的蛋白就会消泡。如果不等,直接将面糊放入烤箱,酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后,立即停止发酵,这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说,做蛋糕不能用酵母代替泡打粉。干酵母是由新鲜酵母脱水制成,是一...
干酵母和
安琪酵母
有什么区别
答:
干酵母和安琪酵母虽然都是酵母,但其实差别挺大哦!干酵母糖耐度高,
适合做蛋糕
、面包等甜点;而安琪酵母则主要用于馒头、包子等面食。另外,安琪酵母不怕高温,活动温度不受限。形状上,安琪是颗粒状干性酵母,而干酵母则是细条状或小球状。所以,选哪个酵母更适合,得看你打算做什么美食啦!✨
做蛋糕
里的,泡打粉
可以
用
安琪酵母
代替不?
答:
做蛋糕里的,
泡打粉不可以用安琪酵母代替
。泡打粉,小苏打都是化学膨涨剂,而酵母是生物膨涨剂,所以不是一样的东西。做蛋糕需要放泡打粉,把面糊做好时,才能放一点泡打粉,搅拌均匀,然后再放一半打好的蛋清,但是蛋清和蛋黄一定要分开,因为打蛋清对蛋糕发起来是最重要的东西。
安琪酵母可以做蛋糕吗
答:
做蛋糕
是不要
酵母
的,加了酵母就是发糕了...做家里做蛋糕的方法 材料 主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油 工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)做法 1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺...
做蛋糕
里的泡打粉
可以
用
安琪酵母
代替不
答:
做蛋糕
时不
可以
用
酵母
代替泡打粉,做面包可以。因为酵母的发酵速度缓慢,如果等着酵母发酵以后,打发的蛋白就会消泡。如果不等,直接将面糊放入烤箱,酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。就会导致面糊进烤箱之后,立即停止发酵,这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说,做蛋糕不能用酵母代替泡打粉。泡打粉是...
做蛋糕
加入
安琪酵母
后要间隔多少时间才
可以
烘焙
答:
发酵40分钟左右
可以
进行烘焙。附注:
安琪酵母
定义:是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。安琪酵母作用:酵母在发酵中产生大量的二氧化碳,被留在网状组织内,使烘烤食品组织疏松多孔,体积增大。酵母还有增加面筋扩展的作用,使发酵时所产生的二氧化碳能...
安琪酵母
使用方法
答:
可以
尝试将面团放在温暖湿润的环境下,比如烤箱内之前放了一盘滚烫的水(当然要先把水倒出来)或者是蒸锅里面。遵循以上使用方法,
安琪酵母
就能够发挥最佳的作用,让你制作出更加美味的面包和
蛋糕
。如果你想在使用时增加口感和营养价值,可以尝试添加一些核桃、黑芝麻等坚果类食材。
安琪酵母可以
用于酸菜安琪酵母可以用于酸菜发酵吗?
答:
安琪酵母是一种常见的食品用酵母,主要用于制作面包、
蛋糕
等食品。虽然理论上
安琪酵母可以
用于酸菜的发酵,但不建议这样做。首先,酸菜的发酵过程需要的微生物和酵素迥异于面包等食品的发酵,而安琪酵母并不是适合酸菜的发酵条件下的酵母。其次,使用安琪酵母进行酸菜发酵可能会影响酸菜的质量和口感,可能导致...
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