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学做面包的教程
做面包的
步骤和方法
答:
根据
面包的
配方不同,所用的材料会有所差别,但基本上一般的面包搡面过程,都可以参照以下步骤:1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母)。2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。...
面包
怎么做?
答:
吐司
面包的
做法 步骤1 除黄油以外其它食材全部放入面包机揉15分钟。步骤2 加入黄油继续揉15-20分钟,这种状态是出膜的状态了,发酵至两倍大。步骤3 发酵好取出排气,分成三等份,松驰10分钟。步骤4 分别擀成牛舌状,从上往下卷。步骤5 然后再重复一次,擀成牛舌状从上往下卷。步骤6 放进吐司盒进行二...
用烤箱烤
面包的
方法步骤
答:
步骤一:加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。步骤二:一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油,继续揉面团。步骤三:将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的...
烘焙入门
教程
之
面包制作
方法详解
答:
所谓中种法,就是将面包的原料分为两部分,一部分是中种面团,另一部分是主面团
。先将中种面团材料混合揉成面团,然后进行第一次发酵。发酵完成后再与主面团材料混合,揉出筋膜,整形后进行2次发酵,最后烤制。这样制作的面包称为中种法面包。优点:因为中种法能使酵母在第一次的中种面团中发酵良好,使...
甜
面包
怎么做?
答:
制作方法一:1、准备食材牛奶、酵母、白糖、鸡蛋、面粉;2、将牛奶、酵母、白糖、鸡蛋放入面粉中
,按和面20分钟;3、加玉米油、盐继续和面15分钟,醒发成蜂窝状;4、排气;5、切成均匀的剂子;6、揉成圆形,码放在铺上油纸的烤盘上;7、醒发两倍大;8、刷上蛋液,撒上黑芝麻;9、烤箱195度,上下...
家庭
面包
怎么做才松软好吃?
答:
牛奶云朵
面包的
做法:步骤1 除黄油外,全部材料和成面团 步骤2 加入黄油后揉至光滑,采用摔、搓的手法,摔打面团,然后像洗衣服那样搓,重复几分钟操作面团就会有延展性,我没有揉出手套膜,因为怕揉太久面温过高,发酵至两倍大之后揉搓排气,分成8等份,醒发10分钟 步骤3 取一个擀成长舌状 步骤4 折...
松软
面包的
做法和配方?
答:
奶油
面包
卷 所需食材:纯牛奶160g、淡奶油130g、鸡蛋液55g、白糖50g、盐2g、高筋面包粉400g、耐高糖酵母粉4g、鸡蛋液10g。
制作的
方法与步骤 步骤1:把配料表里的原材料先放按顺序放到搅拌盆里,先放牛奶、鸡蛋、淡奶油、盐、糖,再放入高筋面粉,最后放耐高糖酵母粉,用筷子搅拌成面絮。如果揉面...
做面包的教程
答:
我认为
做面包的教程
如下:1.将高粉和水混合均匀,静置30分钟。2.加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。3.将面团放在案板上轻轻卷起,然后再松驰30分钟,折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。4.基础发酵结束后取出面团,用擀面杖擀开,将面团的另一头向外折,按压收口处,放入发酵箱中进行二次发酵。5.发酵好的面团倒扣...
面包
怎么做?
视频时间 00:29
怎样用烤箱烤
面包
步骤
答:
步骤一:加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。步骤二:一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油,继续揉面团。步骤三:将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的...
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