88问答网
所有问题
当前搜索:
大蒜变绿后怎么变回来
大蒜
晒绿了用什么方法能变过来
答:
大蒜
为什么要晒呢?本身大蒜就不能晒。晒过
之后
,会发出一股特殊味道,就是变味啦。一般都要放在阴凉下面晾晒,不能放在太阳底下暴晒。晒过
变绿
的大蒜,是变不
回来
的。只有那样,凑合着吃咯。
大蒜
刚起 大蒜绿头
怎么变回原来
颜色
答:
你好:出大蒜的时候,一定看天气。气温如果超过30度,大蒜容易被嗮绿,
大蒜绿后
等于变坏了。如果雇人出大蒜,切忌高温进行。个人在高温下出大蒜,须得用蒜秸盖好
蒜头
。这样大蒜才能避免被嗮绿。
糖醋
蒜变绿怎么
补救
答:
放在温度较高的地方继续腌制即可。腌制的糖醋蒜大概几天后,大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下,就会生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯。作为大蒜色素物质的前体,进一步发生
大蒜绿变
,但这一绿变过程需要低温的...
糖醋
蒜变绿怎么
补救
答:
不变绿的方法
1、不要放冰箱 如果想泡出白色的糖醋大蒜,只要保持温度较高的环境下浸泡即可
,一般不放冰箱。放在常温下泡的糖蒜就是黄色或白色的,因为糖醋大蒜变色需满足低温的条件才能催化蒜酶对大蒜的绿变作用。2、短时间浸泡或泡的更久 糖醋大蒜发生色变也需要一定的时间,若是只浸泡几天就吃的...
蒜泥
变绿
怎么
后如何
调
回
原色?
答:
变绿是大蒜素遇空气氧化的结果,
试试加点醋吧
,可能有效。变绿了不要紧,大蒜素更能发挥它的营养成分。
腊八
蒜
绿了又白了
怎么
办
答:
1、腊八蒜之所以会
变成绿色
,是因为
大蒜
中含有大蒜酶,而大蒜酶在低温环境中,会转变为蒜绿素,一旦温度升高,大蒜酶就无法转为蒜绿素了,所以可以将腊八蒜放进冰箱的冷藏室中保存,这样受低温的影响,腊八蒜又会重新
变回
绿色。2、腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在...
糖醋
蒜变绿怎么
回事 糖蒜变绿怎么才能变白
答:
糖蒜
变绿
是
大蒜
里的大蒜素本身的
变化
,是由蒜蓝素转化成蒜绿素的过程,属于一种不可逆的化学变化,一般情况下变绿的糖蒜是无法再变白的,如果继续浸泡的话,就有可能会慢慢
变成
较深的黄色。如果实在无法接受糖蒜变绿的话,那么建议
以后
在泡制糖醋蒜之前可以将大蒜放在温度较高的环境下一段时间,然后再...
大蒜
晒绿了用什么方法能变过来?
答:
首先说
大蒜变绿
了照样能吃,所以你无需把大蒜颜色
变回来
,也没有好的方法
变回原来
。其实大蒜是不用晒得,应该放在阴凉干燥出就可以了。
糖醋
蒜变绿怎么
补救
答:
变绿
的糖醋蒜没有办法补救,但是不影响可以吃。糖醋蒜制作方法:1、准备材料:
大蒜
、白砂糖、白醋。2、把蒜剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内。3、白糖、白醋调成汁,浇入蒜坛内,盖严盖,30天左右就可以食用。吃糖醋蒜的好处:增强人体生理机能...
为什么我腌的发绿的腊八
蒜怎么变回
原色了呢
答:
蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素, 两者共存使蒜呈现绿色, 最后蓝色素全部转化为黄色素。腊八蒜变绿需要几个条件,低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使
大蒜绿
变的必要条件;蒜酶对
大蒜变绿
起着催化作用;泡制腊八蒜的醋能起到增加细胞膜通透性的作用,使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。望采纳 ...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
大蒜刚拔出来暴晒会变绿
大蒜变绿最简单处理方法
蒜变绿了怎么让它变白
大蒜变绿了的原因及解决方法
大蒜变绿怎么处理
糖蒜变绿怎么才能变黄
大蒜发绿的解决方法
夏天腌的糖蒜变绿怎么办
糖蒜变绿怎么才能变白