卤鸡爪要用什么配料

Question

如题所述

Answer 1

卤鸡爪
　是一种菜肴
，鸡爪是鸡的爪子
做法：　卤柴鸡爪
[编辑本段]原料：　　鸡爪300克
　　辅料：
　　卤汤1锅
　　做法：
　　1、先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净。
　　2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
　　注意：
　　1、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。
　　2、鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。