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卤牛肉做法最正宗的做法
卤牛肉
的做法较
正宗的做法
(卤牛肉较忌讳两种佐料)
答:
首先,
卤牛肉的较正宗的做法是先将牛肉切成块状,然后用清水将牛肉浸泡一段时间,去除血水
。接着,将牛肉放入锅中,加入适量的水,放入八角、桂皮、花椒、姜片等调料,用中火煮至牛肉变色。然后,将锅中的水倒掉,再加入适量的酱油、老抽、生抽、糖、料酒等调味料,加入清水,将牛肉煮至软烂即可。其次...
正宗卤牛肉做法
答:
1、先将牛肉改成小块洗净,用食盐、花椒、料酒、老姜腌制12小时,每3小时翻面一次,然后洗净后焯水备用
。2、把所有的辛香料全部洗净,用温水泡30分钟(罗汉果除外),倒掉水,留着辛香料使用。3、锅中给水,把猪骨和老母鸡焯水,然后过冷水备用。4、锅中另给10斤水,放入猪骨和老母鸡,大火烧开,小...
卤牛肉
的
做法 最正宗的做法
及配料卢鸡怎么做
答:
五香
卤牛肉的做法
准备好所有食材。先将牛腱肉用冷水加葱姜黄酒上火煮开出一次血水,将焯过水的牛肉用冷水洗干净备用。锅洗干净上火加少许花生油下葱姜八角桂皮香叶爆香。请点击输入图片描述 爆香后下洗干净的牛腱肉 请点击输入图片描述 加酒去腥(建议用瓶装酒不要用袋装或者料酒)越好的酒烧肉越香...
卤牛肉的做法
及配料
答:
卤牛肉的制作方法如下:
第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整
,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
卤牛肉家常
做法
,
正宗卤牛肉怎么做
答:
正宗卤牛肉制作方法:
卤牛肉的做法步骤牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;葱切段、姜切片;焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料
;倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时;炖至汤汁剩下一点就可以了。
五香卤肉
怎么做
才
正宗
?
答:
做法
:1.先将
牛肉
改成小块洗净,用食盐、花椒、料酒、老姜腌制12小时,每3小时翻面一次,然后洗净后焯水备用。2.把所有的辛香料全部洗净,用温水泡30分钟,倒掉水,留着辛香料使用。3.锅中给水,把猪骨和老母鸡焯水,然后过冷水备用。4.锅中另给10斤水,放入猪骨和老母鸡,大火烧开,小火炖煮90...
怎么自制好吃又
正宗的
五香
卤牛肉
?
答:
材料准备:
牛肉
(最好选择有一些筋脂的部位,如牛腱子、牛腩等):500克 生姜:3片 大葱:1根 八角:2-3颗 香叶(月桂叶):2-3片 花椒:1小把 桂皮:1小段 丁香:3-4颗 草果:1个 茴香:少许 干辣椒:几个(根据口味调整)酱油:适量 老抽:适量(用于上色)料酒:适量 冰糖或白糖:适量 ...
正宗卤牛肉做法
及配料 卤牛肉的烹饪技巧分享
答:
2、
做法
:(1)牛腱子买来,切成几个大块。在冷水中泡约半小时,泡掉血水,水倒掉。(2)锅中放冷水,煮开后再煮15分钟,充分煮出血水。(3)捞出用冷水冲洗干净,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧实,熟后不会散。(4)准备调料。(5)调味香料放到料包包好,姜拍一下。(6)锅中放没过
牛肉的
...
卤牛肉
的
做法 最正宗的做法
及配料
答:
卤牛肉的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 牛肉洗净,用清水浸泡30分钟,泡去血水。请点击输入图片描述 2 锅中加凉水,放入牛肉,煮开后再煮5分钟,捞出冲洗掉浮沫。请点击输入图片描述 3 把花椒,八角,桂皮,香叶,山奈,草寇,白芷,干红辣椒,装入调料盒。请点击输入图片描述 4 葱切段,姜切片。...
怎么才能做出好吃的
卤牛肉
?
答:
所需材料如下:1·牛大腿肌肉若干 2·芸香目芸香亚目芸香科的一种落叶带刺小乔木的种子若干,以成熟的种子为最佳。3·木兰科肉被亚属的正糙果若干。4·牻牛儿苗科香叶天竺葵的干叶子若干。5·取川桂,天竺桂,大叶青化桂的干皮...
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