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包子松软
包子
怎么做又白又
松软
答:
首先购买面粉的时候就要注意,买普通的中筋粉分就行,别买那种颜色深且带灰色的面粉,这样在材料上就能避免做出来的面食发黑了,然后和面的时候用牛奶不用水,成做出来的
包子
又香又软又白,口感
松软
香甜。所需食材有牛肉馅400克、白萝卜1根、面粉500克、温水270克、酵母5克、白糖5克、盐适量、生抽2...
做
包子
怎么发面才
松软
答:
1. 做
包子
怎么发面 做包子怎么发面 做包子怎么发面才
松软
1、和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的温水和面。水和面粉的比例1:2。要注意,和面的时候,加水要慢慢加入,要边搅拌边加水,直至面粉成梭梭(雪花)状时,再揉成光滑的面团。2、醒面环境最重要。...
什么面粉做
包子
馒头特别
松软
答:
中筋粉就可以。中筋粉颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如
包子
、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条。包子、馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合...
包子
怎么和面又白又
松软
答:
1. 准备工作 制作白嫩
松软
的
包子
面,首先要准备好材料:中筋面粉、酵母、温水、白砂糖、盐和植物油。中筋面粉是制作包子面的主要原料,面筋和滋味更好,口感更好,所以建议不要使用低筋面粉替代。酵母可以使用酵母粉或压缩酵母,两者的效果都很好。温水要保持在30-35度之间,过热或过冷会影响酵母的发酵...
怎么和面才能使蒸出的
包子
又白又
松软
?
答:
包子
是日常生活较为普遍的特色美食,包子馅料中因为是各种蔬菜和肉类食品配搭起来的,因而营养成分是很丰富多彩的,不一样人包出的小笼包是不一样的,有的人包的包子是又白又绵软,有的人包的包子吃起来有点硬不绵软,实际上做包子是有方法的,那怎么让包子又白又绵软呢?下边详细介绍让包子又白...
包子
皮怎么做才
松软
好吃
答:
主料:面粉1000克、水550克。辅料:酵母粉10克、
包子
泡打粉20克。步骤:1、先称量面粉,根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量,包子泡打粉的按照1.5%比例称取,酵母按照0.8%称取。2、包子专用无铝泡打粉使用方法很简单,只需要把称量好的泡打粉混入面粉中,适当混均和面即可。3、把包子泡打粉和面粉...
包子
怎么做才白又
松软
答:
要在制作面团时将气体都排出,
包子
才会白而且
松软
。馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝三粒,生抽10g,料酒5g,盐5g,香油10g。面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯 做法 1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内...
包子
怎么做才
松软
好吃
答:
发面
包子
口感最
松软
做法如下:1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖,找不到就问店员yeast在哪里)4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )5. 用该“泥汤”和面,至手感舒服。6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度,...
包子
面怎么发才又白又
松软
答:
4、添加辅料 往面团好裂里加入酵母粉或者泡打粉,这样发酵出来的面团才会比较
松软
。因为酵母粉和泡打粉的作用就是蓬松和发酵。还可以在和面时加点白糖。白糖能为发酵提供营养。再撒入一点小苏打和食盐,小苏打能够加快发酵速度尺袜山、食盐能增加面团的筋性,这两味能使蒸出来的的
包子
更软更香。
包子
皮怎么做才
松软
好吃
答:
包 子
皮做的
松软
主要是在于发面步骤,下面来看看一道包 子的做法。准备食材: 面粉500克、小白菜、萝卜菜、洋葱、粉丝、香菇、鸡蛋 第一步: 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发,大概泡一个小时左右就泡发了。接着,准备一小碗干净的温水,加入少许白糖、3至5克酵母拌均匀,备用。第二步: 准备一个干净...
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