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传统腌制黄瓜酱菜
酱
黄瓜
怎么
腌制
好吃
答:
准备:小黄瓜洗净,去头尾,切成厚约半厘米圆片;红辣椒去蒂洗净,切小段
。做法:黄瓜放入碗中,加入盐抓拌匀腌20分钟,待出水后挤干。入碗中加入糖、白醋拌匀,封上保鲜膜,静置2小时即成,待食用时撒上红辣椒,即可上桌。酱黄瓜的做法二:首先腌坯。黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸。...
怎样
腌制
酱
黄瓜
?
答:
1、选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌好(腌缸放在阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。3、将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次,然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中
腌制
,每天...
酱菜黄瓜
怎样制作
答:
做法一 1、准备
黄瓜
10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐
淹
透后将水挤掉。2、大蒜7头,切片 4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤 5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤,配料入罐封好,几日后即可食用。做法二 1、将黄瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不...
酱菜腌黄瓜
方法
答:
(1)首先把黄瓜清洗干净,然后再切成条,放在盆中,加入两勺食盐腌制1小时
。(2)在锅中加入700毫升的生抽酱油,然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。(3)然后开小火把酱油汁熬开,等到酱油汁熬开之后关火,让酱油汁自然放凉备用。(4)然后取出腌制好的黄瓜,控干水分,放到蒸篦上...
酱菜黄瓜
怎样制作
答:
1、选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌好 (腌缸放在阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。3、将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次,然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中
腌制
,...
酱
黄瓜
怎么做好吃,秘制酱黄瓜的家常做法
答:
黄瓜
洗净、切段,再切成合适的小条。请点击输入图片描述 这次差不多有五斤黄瓜,放了三勺盐,拌匀
腌制
四十分钟,将腌出的水倒掉。请点击输入图片描述 小米辣和大蒜洗干净,吃得不辣就少放点辣椒,图上算多的了。请点击输入图片描述 大蒜切片,小米辣切碎。请点击输入图片描述 准备白醋和生抽,把大蒜和...
酱
黄瓜
怎么
腌制
又脆又好吃?
答:
2、选择新鲜完整的
黄瓜
,黄瓜洗干净后要沥干水分,然后切段,然后撒入适量的盐,控干黄瓜中多余的水分,一般来说需要用盐
腌制
2-3个小时。 3、用干净的筷子经常翻动一下,筷子一定要干净,以防带入生水长毛因为自制的
酱菜
不放任何防腐剂,这点要特别注意。 4、12个小时后可把酱菜捞出,装入干净的瓶子或保鲜盒中,放入...
酱
黄瓜
,怎么制作
答:
1、将
黄瓜
洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。
腌制
3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。产品特点 咸淡中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口。食用功效 黄瓜水分多,含有...
酱
黄瓜
的做法
答:
1、
黄瓜
洗净晾干。2、把调料准备好。3、姜、蒜洗净备用。4、将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2-3小时。6、蒜、姜切片。7、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。7、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。8、锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下,冷却后倒入黄瓜中,
腌制
12...
如何
腌制
酱
黄瓜
最好吃
答:
1、将
黄瓜
洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。
腌制
3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。做法三 1、黄瓜切成0。5厘米的小片;2、加入15克盐搅拌好;3、放在一个有眼的漏...
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