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什锦火锅的做法大全
什锦火锅的做法
及配料窍门?
答:
什锦火锅
原料有:白肉、猪肚(煮熟的)、尖刀丸子、白煮鸡、海米、水发海参、水发鱿鱼、冬笋、冬菇、青笋、胡萝卜、油菜心(小棵)、水发粉丝、白菜叶、油炸豆腐、精盐、味,料酒、胡椒面、煮肉或煮鸡的汤。〔
做法
〕将煮熟的白肉、猪肚、鸡切成长1.5寸宽6分厚1的片。海参和鱿鱼切成大小一致的抹刀片,用...
传统
什锦锅的做法
答:
做法
:1. 鸡肉洗净,用白水煮熟;共5张
什锦
暖锅 2. 猪肚加碱少许洗净,煮熟;3. 青鱼宰杀治净,片取净鱼肉100克;4. 粉丝用水泡发;5. 猪肉洗净,切末;6. 虾仁洗净,沥干水分,加入蛋清、淀粉、料酒、味精搅匀上浆;7. 猪肉末加黄酒5克、精盐、味精和清水50毫升,拌成肉馅,分成24 份;8. ...
什锦火锅的做法
答:
什锦火锅的做法
五花肉整块煮熟晾凉后切薄片 山药切丁炸制金黄 用前腿肉腌制后裹鸡蛋淀粉炸制小酥肉 肉馅炸成丸子
白菜洗净切片后平铺在火锅最底层 将温水泡过的粉条和泡过的海带摆在白菜上一层 一次一层一层按顺序铺上山药、豆泡、丸子、小酥肉、五花肉片,最后撒上葱花 将棒骨汤加盐、白胡椒、鸡精...
呼和浩特
什锦火锅做法
答:
鸭血2盒 调料 芝麻酱 适量 香料 适量 蘑菇 适量 毛豆腐 适量
什锦火锅的做法
1.自配的火锅底料:肉蔻,草果,苦瓜干,枸杞子,当归,党参,八角,花椒,干枣。。料够足吧。。2.之后,又配了些生姜片,葱段,干辣椒,桂皮,小螃蟹。。3.上面的香料,再加上,大红袍的麻辣锅底,还有小肥羊的清汤锅...
猪肝如何做
火锅
汤底
答:
1、原料:猪肝211克,慈菇和胡萝卜各200克,菠菜和鸡骨架各.500克,香菇100克,女贞子25克,酱油和熟鸡油各50克,精盐15克,胡椒粉和味精各2克,料酒20克,鲜汤200克。2、猪肝
什锦火锅的做法
:将女贞子洗净,用纱布包扎紧;猪肝洗净切片;慈菇和香菇分别择洗干净后切成片;胡萝卜洗净切条;菠菜择洗...
火锅
里放什么东西最好吃?
答:
做法
:1、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块;粉丝切成长15厘米的段;冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片;熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片;香菇洗净,大块切开;青蒜切成长2.5厘米的段。2、先将芽白菜、粉丝放入
火锅
,上放红肉丸、...
什锦
沙茶
锅的
常见
做法
?
答:
蛤蜊300公克,沙茶酱2大匙,高汤2000cc,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙
什锦
沙茶
锅的做法
:1.所有材料洗净,大白菜切段;高丽菜苗切段;青花椰菜切段;蛤蜊放水中吐砂;鱿鱼切片,备用。2.取一砂锅,先放入高汤、作法1的大白菜煮5分钟,再将作法1其余的材料入锅中,以及所有调味料续煮3分钟即可。
羊什
火锅
是什么意思
答:
羊杂
什锦火锅的做法
l。用清水灌入羊肺中,反复清洗至干净;羊心剖开和羊肝分别洗净。将以上三种原料分别放入清水锅内用文火慢煮1小时,视成熟度分别捞出,然后改刀成片;羊血用开水煮一下切成小片;白菜择洗干净后切成4厘米左右的片;粉丝用温水泡好煎成段;海米用清水洗净;干辣椒切末;熟羊肉切成片。
不辣的
火锅
清汤底料
的做法
答:
1. 海鲜
什锦火锅
汤底 材料:柴鱼高汤1000毫升,淡口酱油55毫升,味醂45毫升。
做法
:- 将所有材料放入锅中,煮开后立即熄火。- 用途:这款汤底适合各种海鲜和鱼贝类,加入鸡肉能提升鲜味。2. 排骨清汤 材料:排骨、水、姜、料酒、白醋。做法:- 将排骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和浮沫,然后用...
什锦
食材有哪些
答:
什锦火锅
,此菜选料多样,有荤有素,以熟食为主, 食材 鸡肉100克 大白菜 75克 鸭肫100克 油皮150克 猪肚100克 鸡蛋150克 青鱼100克 粉丝100克 猪腰子 100克 菠菜200克 牛蹄筋 200克 猪肉200克 虾仁100克 冬笋100克 香菇干 30克 黄酒10克 盐10克 味精2克 猪油100克 方法/步骤 鸡肉洗净,用白水煮熟。猪...
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