羊什火锅是什么意思

羊什火锅是什么意思

羊杂什锦火锅吧。
羊杂什锦火锅也就是羊杂火锅。
羊杂什锦火锅的做法
l。用清水灌入羊肺中,反复清洗至干净;羊心剖开和羊肝分别洗净。将以上三种原料分别放入清水锅内用文火慢煮1小时,视成熟度分别捞出,然后改刀成片;羊血用开水煮一下切成小片;白菜择洗干净后切成4厘米左右的片;粉丝用温水泡好煎成段;海米用清水洗净;干辣椒切末;熟羊肉切成片。
2.锅置火上,放入猪油50克烧至六成热,将辣椒粉炒出香味,加入羊肉汤和海米烧沸后,撇去浮沫,盛入盆中待用。
3.将白菜片和粉丝段放入火锅锅底,然后分别将羊肝、羊肺、羊心、羊血和羊熟肉整齐地码入火锅中,加入备好的辣味羊肉汤,点燃火锅,放入料酒、酱油、姜片、葱段、猪油和精盐,调好味,烧沸后,即可上桌食用。
特点:陕西风味,汤浓味厚,香辣可口,食而不腻,补益肺气,补血养肝,明目止血,解郁补心,健脾益气。
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