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什么是一反式脂肪酸
什么是反式脂肪酸
食物
答:
反式脂肪酸
食物是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种情况。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸,牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4-9%,人乳约占2-6%。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸,这种加工可防止油脂变质,改变风味,反式...
饱和脂肪酸和
反式脂肪酸
的区别是
什么
?
答:
饱和脂肪酸和
反式脂肪酸
的主要区别是,性质不同、来源不同、影响不同,具体如下:一、性质不同
1
、饱和脂肪酸 饱和脂肪酸,指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。2、反式脂肪酸 反式脂肪酸,是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪...
什么是反式脂肪酸
食物
答:
反式脂肪酸
食物是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种情况。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸,牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4-9%,人乳约占2-6%。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸,这种加工可防止油脂变质,改变风味,反式...
反式脂肪酸
到底是
什么
?它对健康有哪些危害?
答:
天然
反式脂肪酸
主要来源于反刍动物的胃,如牛、羊等的肉、脂肪及其乳制品,主要是由动物体内的瘤胃微生物对饲料中部分不饱和脂肪酸发生生物氢化作用所产生,大量摄入反式脂肪酸对人体有极大的危害作用,对心血管健康的影响具有最强的证据。但对抑制婴幼儿的生长发育、导致肿瘤、危害男性生殖功能、肥胖病以及...
反式脂肪酸
和反式脂肪有
什么
区别
答:
薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入
反式脂肪酸
可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险。饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪,是食物中两种主要脂肪类型的其中一种。其不同于不饱和脂肪的特点是它的化学结构没有双键绑定在两个碳原子之间,从而使脂肪酸与氢形成饱和。
什么是反式脂肪酸
?
答:
过于咸的食物如果大量食用的话,会使我们血管内壁的弹性变弱,使血管更容易硬化。从而严重危害我们的血管。根据世卫组织的报道,对血管影响最大的物质,除了上述的油腻和过咸的食物之外。最严重的应该
是一
种添加剂。这种添加剂名为反式脂肪酸。
什么是反式脂肪酸
?这种反式脂肪酸中究竟是什么呢?它存在...
反式脂肪酸
是
什么
?人体摄入会怎样?是坏是好?请回答全面
答:
由于
反式脂肪酸
对血小板聚集的抑制程度比顺式脂肪酸小得多,因此提示:反式脂肪酸可能能够为机体提供一个更有效的血栓形成环境,或更低效的抗血栓形成环境。研究表明,反式脂肪酸可能与机体血栓形成增加及相应的栓塞性心脑血管疾病有关。2、对血脂和脂蛋白的影响研究证明,反式脂肪酸(以反油酸为主)能升高血清总胆固醇...
反式脂肪酸
是
什么
有什么危害?
视频时间 03:00
什么是反式脂肪酸
?
答:
卫生署日前公布检验速食业所使用的25种烹饪油,发现共有19件含有「
反式脂肪酸
」,其中尤以人造奶油,酥烤油的含量最多.大多数的人都以为动物性油所含的饱和脂肪酸高於植物油,於是在烤吐司,酥烤面包时改涂植物性奶油,或是改用植物性油脂来烹煮.但是经过多年来的研究指出,植物奶油中的反式脂肪酸 一...
反式脂肪酸
是
什么
?
答:
含多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉子油可以减低胆固醇水平,但是当氢化为
反式脂肪酸
时,作用恰恰相反,他们虽然不象饱和脂肪危害大,但是他们升高血液胆固醇水平。胆固醇中影响最大的是LDL(低密度脂类),或者说是坏胆固醇,它增加冠心病(CHD)的危险。高密度脂类HDL
是一
种好的胆固醇,它能降低冠心病(...
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