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云南酸菜牛肉锅底怎么做
酸菜
火锅的
做法
及配料
答:
1. 准备
锅底
:选择一个适合大小的火锅,加入清水,然后放入火
锅底
料。火锅底料可以根据个人口味选择,可以是骨汤、清汤或者麻辣汤底。将火锅底料煮开后,调至小火,保持微沸状态。2. 处理食材:将肉类切成薄片,海鲜清洗干净,蔬菜洗净切好,豆腐切块。
酸菜
需要事先浸泡清洗,去除多余的盐分,然后切段。
酸汤
牛肉
火锅的
做法
答:
2、1准备500G牛腩切成小方块,其他食材酸汤鱼火
锅底
料,芹菜蒜姜片,少许2将肉在油锅里爆炒3分钟左右3加入水慢炖,同时加入少许盐和生抽喜欢比较酸的话可以加入
酸菜
一起煮4将炖到8成熟的
牛肉
盛出5把。3、兑上大骨头汤,大火烧开,小火炖两小时调入盐继续炖半小时,即成为酸汤牛腩
锅底
。4、牛肉黄金...
酸汤
牛肉
火锅
答:
3、1准备500G牛腩切成小方块,其他食材酸汤鱼火
锅底
料,芹菜蒜姜片,少许2将肉在油锅里爆炒3分钟左右3加入水慢炖,同时加入少许盐和生抽喜欢比较酸的话可以加入
酸菜
一起煮4将炖到8成熟的
牛肉
盛出5。4、牛肉 适量 辅料 盐 适量 具体步骤 第一步 牛腩切细条或者块,冷水下锅,加一半姜片葱段煮开后...
酸汤
牛肉
火锅的
做法
答:
1、材料:
牛肉
1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜...
水煮
牛肉怎么做
呢?
视频时间 03:04
家常
酸菜
火锅
怎么做
答:
酸菜
白肉火锅的具体
做法
:1、在煲汤砂锅里准备好洗净后的第2次淘米水。2、酸菜尽量切细丝,其他材料洗净切毕,白菜梗叶分离放置。3、下菜油,倒入八角、葱、姜、蒜、酸菜和香菇和冬笋丝翻炒香味扑鼻。4、倒入煲锅内,同时放入酱油和白菜梗和一包嫩豆腐,豆腐水也连同倒入,加入冰糖和金针菇,盖盖焖...
酸辣
牛肉怎么做
答:
1酸辣
牛肉
的
做法
1.牛肉400克, 酸辣椒3个,香芹2根。2.1牛肉冼净切薄片,吃更辣的可备一些干辣椒。3.2将备好的酸辣椒切丝,香芹 切段。4.1再倒进酸辣炒匀后调点酱油。5.2锅烧热倒进植物油烧开,倒进牛肉快炒。马上放进干辣椒...
火锅沾料和底料
怎么
配啊?
答:
1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。2、炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,接着下入郫县...
自己做火锅吃 需要哪些调味料
怎么做
视频时间 00:45
不少人爱吃火锅,火锅的
锅底
是
怎么做
的?
答:
用油先炒一下的原因是让鸡汤更白更浓。如果用这个汤底,再放火
锅底
料的话食盐和鸡粉应该减量一半。牛骨汤底 牛筒骨砍碎之后,洗净,直接用冷水下锅,放入葱段,姜片,八角,香叶,料酒去腥。等水开后转中小火慢炖2个小时,中途撇去浮沫,再放入8克食盐,5克鸡粉或
牛肉
粉。制作牛骨汤底和鸡汤差...
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