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东北酸菜快速腌制方法
东北酸菜
的
腌制方法
答:
东北酸菜是东北美食,以芥菜为主料,腌制后口感酸爽。腌制方法简单,
将芥菜洗净晾干放入缸中,煮沸盐水加姜片后倒入缸中,封口放置阴凉处
。注意保持温度和湿度,避免阳光直射。一个月后可取出食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕...
正宗
东北酸菜
的
腌制方法
_百度经验
答:
腌制酸菜
的具体
步骤
:第一步:选菜 腌制的白菜选菜很讲究,大小适中,粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜,这样,腌出来的酸菜色泽好。第二部:洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗,洗菜的同时,摘去不好的菜叶,并将菜根修平。第三步:煮菜 在锅内加三分之二的清水,水烧开后,先将...
怎样
快速腌制东北酸菜
答:
制作过程:①把白菜放在通风处或者空房间里搁置三天左右,让白菜的水分挥发一部分
,这样腌制酸菜的时候不易腐烂,而且腌好的成品酸菜口感也好。②准备一个陶缸,把缸的内部清洗干净,然后再缸的底部撒点盐,再把晾晒好的白菜做个整理,去掉老叶和杂质,在用刀切成两半,把白菜按照切口朝上摆放在缸里,在...
东北酸菜
是怎么
腌制
的?
视频时间 02:13
东北酸菜
的
腌制方法
怎样做?
答:
腌制方法:1.首先要选白菜,最好选用白菜心比较软的那种白菜,不要选白菜心儿抱得非常实的白菜
,这样腌制出来的酸菜口感会更好。2.大白菜买回来以后,最好放在外面风干一天,让白菜的水分蒸发掉一部分,然后再将白菜清洗干净,滤干水分后再进行腌制。3.白菜滤干水分以后,将它从中间切为两半儿,如果...
正宗
东北腌酸菜方法
答:
正宗
东北腌酸菜方法
:用料:白菜、盐。
步骤
:1、大白菜,大太阳下面晒一两天。2、撕掉不干净、烂掉的叶子。3、切掉根部。4、整整齐齐啦。5、准备一个大缸,如果没有缸,用这种塑料桶也可以,但要准备一个超级大的塑料袋。6、把白菜整齐的马在桶里,比较大的白菜切两半,小的白菜整颗放进去就行...
东北酸菜
怎么
腌制方法
?
答:
准备用料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。1、将洗净的大白菜对切成丝。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下。3、
腌渍
10分钟,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可,瓶子盖好盖子放一边去发酵。5、...
正宗
东北酸菜
的
腌制方法
是什么?
答:
正宗的
东北酸菜
的
做法步骤
:1. 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,
腌
酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油;2. 用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的一端放入开水中烫,大概15-20秒;之后将白菜全部放入开水中,并用筷子帮助白菜在水中翻个儿,再烫40-50秒左右;用...
怎样
腌制东北酸菜
答:
做法
1、首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。3、
腌制
的容器刷干净晾干,同样不能有一丁点油。4、切好的白菜用开水烫一下,烫时间不要长,先烫根部再烫叶,菜的颜色稍微变绿就可以了。5、...
东北酸菜
的家庭
腌制方法
,东北人是怎么腌酸菜的
答:
接下来接可以着手
腌制酸菜
了。具体
做法
如下:第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步:腌酸菜最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每棵都必须洗干净,然后装缸;第三步:装缸:(
东北
话-音:壮缸),先把缸确定在冷又不冻的地方,洗...
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