『火爆韩国街头的芝士热狗』做法其实很简单!今天做的芝士热狗在韩国
是非常受欢迎的街头小吃,不想吃太多油炸食品所以改成了烤箱版,一样很好吃哦!
面团用料:高筋面粉170g,细砂糖25g,鸡精2g,奶粉5g,盐2g,酵母2g,全蛋液30g,牛奶70g,黄油(室温)15g。海氏 高端家用厨房电子秤HE-62
夹馅用料:热狗或火腿肠,芝士片或马苏里拉奶酪。
表面装饰:鸡蛋液,面包糠,番茄酱,沙拉酱。
做法:
1⃣️将面团用料中的除黄油外的材料混合成面团,揉五分钟左右加入黄油继续揉成光滑的面团,均分成50g/个的面团,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
2⃣️香肠或热狗切成你想要的长度(我用的王中王从中间切开)
3松弛好的面团擀成宽度和热狗长度相当的长条形,放上芝士片和香肠慢慢卷起。(见图)捏紧收口。刷蛋液裹一层面包糠放入160度预热好的海氏 多功能电烤箱 C40 送99元萌粉打蛋器 烤箱烘烤25分钟。
4⃣️出炉后挤上番茄酱和沙拉酱装饰即可。
PS:热的时候是可以拉丝的,没有烤箱的小伙伴可以插上竹签用油炸,一定记得捏紧收口不然芝士会爆出来的!总的来说就是在热狗肠外面裹上一层芝士,做法非常简单