吃饭时应该有餐桌礼仪吗?

如题所述

在职场中,我们经常会碰到饭局,比如说公司聚餐,领导宴请客户等,这个时候都会有饭局,所以每一个职场人士,都应该学一些餐桌礼仪,以免在餐桌上闹出笑话。

01.关于座位

正面对门的座位是正位,如果没有正面对门的座位。那么门正面左右的两个座位就是最尊贵的座位。中国提倡的是“尚左尊东”。也就是说,在最尊贵的座位旁边,相同距离的情况下,左侧的位置会更尊贵。

按照这个座位来排序的话,我们就知道了自己应该坐在哪里。

02.关于点菜

在时间充裕的情况下,一定要让客人来点菜。如果客人特别谦让,我们就一定要问清楚对方的饮食习惯,不可按照自己的口味点餐,点餐的时候不宜点太多贵的菜,那样会显得我们比较浮夸,当然也不能点的全是平常的菜,那样会显得很随便。

还有在点菜的时候,不要让领导来点菜,那样领导会比较尴尬。可以在事先和领导请示关于菜的价位,预估出大概的预算。

03.关于吃菜

我们中国大部分人都比较热情,在吃饭的时候,尤其是家庭聚餐,经常会互相夹菜以示热情。但是在职场中,尤其是有外宾的情况下,切忌去给别人夹菜,那样会让别人觉得不卫生。而且有时候你夹了别人不喜欢吃的菜,别人也会很尴尬。

在吃饭的时候也要注意自己的形象,不要大口大口的吃饭,吃饭时不要发出声音,那样会让别人觉得我们比较野蛮,不够有礼貌。

04.关于喝酒

第一,要等领导敬完酒之后,自己才能敬酒,敬酒时要双手举杯;

第二,如果自己是敬酒的人,那么你喝的酒一定不能比被敬酒的人喝的少,那样会显得对对方不尊重。

第三,敬酒的时候切忌,一个人一次敬一堆人,除非你是领导。否则的话,要一对一的敬酒。

第四,在酒桌上,不要随意的给领导挡酒,除非领导有指示,否则有可能弄巧成拙。记住,酒桌绝对不是逞强的地方。

第五,万一遇到酒水不足的情况,那么就把酒瓶放到桌子的中间,让有需要的人自己来填酒,以免到时酒量不足显得尴尬。

05.关于离席

酒足饭饱之后就要离席了,离席的时候如果你是请客方,那么一定要一一的把客人送出门外。客人不走完,不能擅自离开。如果你是被请客的一方,临时有事突然要离开,不要和酒桌上的人一一道别。应该直接去找主人,跟他说一声就好,以免影响其他宾客进餐。当主人送你离开的时候,切忌在门口拉着主人聊天儿,因为主人还有很多其他的宾客要照顾。

最后总结一下吧,饭桌的整个过程都体现着一个人的素养。若想让对方有一个比较舒服的进食环境,那么首先就要合理的安排座位;然后根据宾客的饮食习惯,进行点菜;吃菜时不要随意给别人夹菜;喝酒时也要时刻注意着酒量,和酒桌上每个人对酒的需求量;离开的时候也要彬彬有礼,以利他的角度去做。

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第1个回答  2017-10-24

 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,他们认为,用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则。圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在近上菜的座位。此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

    

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第2个回答  2017-10-24

中国从古至今都是礼仪之国,不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。 作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。       

第3个回答  2017-10-24

在饭食方式方面,中国人与西方人有点不同,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物,中国人则有一定的用饭规例,他们喜欢叫数碟佳肴,放在饭桌的中央位置,各人有一碗饭共同配这数碟菜肴,饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例,客人出席正式或传统的晚餐,是不会吃光桌上的菜肴,以免令主人家误以为菜肴预备不足,因而感到尴尬。日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱,用饭后通常会给客人一条热毛巾,代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央,各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上,各人同饮一锅汤。,夹取放在远处的菜肴。由於中国人喜欢全体共享菜肴,他们的餐桌大多数是圆形或方形,而不是西方人多用的长形餐桌。

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