五荤（葱、蒜、韭、薤、兴蕖）乃天地不正之气所生，食之易伤五脏元气（葱伤肾、韭伤肝、薤伤脾、蒜伤心、兴蕖伤肺），故修道者不食；厌者，食久而生厌也。
三厌（天厌飞禽、地厌走兽、水厌水族）乃横行之物，食之易伤三宝原灵，更暗损阴德，故修道者亦不食之；酒是乱性之根源；烟亦耗元气，损伤元灵。因此修道人应当戒除五荤、三厌、烟酒，从而留清去浊，炼阴补阳，使之自性光明。
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佛教禁忌
佛教最基本的戒律是“五戒十善”。五戒，就是杀生戒，偷盗戒，邪淫戒，妄语戒，饮酒戒。十善实际上是五戒的分化和细化，分为身、语、意三业的禁忌，其内容包括，身体行为的善（禁忌）：不杀生，不偷盗，不邪淫；语言方面的善（禁忌）：不妄语，不两舌，不恶口，不绮语；意识方面的善（禁忌）：不贪欲，不嗔恚，不邪见。
着装和修饰方面的禁忌
僧衣：出家人平时必须穿着佛教规定的出家人的服装。剃发:又作削发、祝发、落发、净发等，剃发是僧人出家最基本的条件，留发是僧人最大的禁忌。剃胡须：留胡须也是佛教的禁忌，要求出家人皆不得留胡须。
参考资料来源：百度百科—五荤三厌
有什么依据，蒜在中医里也不是大辛之物；少吃也不行？
追答这您的问佛祖他老人家了
他老人家不让吃呀 他还不让吃肉呢
你说吃肉不好么？ 有害身体健康？ 靠谱么？
少喝点酒还能舒经活络呢 你信佛就别吃
不信你问了有什么用该吃不是还要吃么。。
佛不让做的多了，我信佛还要到深山里去做野人吗？我吃蒜就不能信佛了？
追答那就是了呗 酒肉穿肠过佛祖心中留哎
你信就是信了 至于那么多的戒律就没必要守了
佛教的那种道德观还是很好的 但是在现在的社会会很吃亏
没辙。。
熟吃，会增加淫欲心
所以修行人不吃这些。追问
有什么依据，蒜在中医里也不是大辛之物；少吃也不行？
追答佛经里面，佛陀讲过的。佛陀是大智慧者，他知道的比我们多。
其实你自己可以做个试验，亲身体验下就知道。
中医实验了几千年了，没有说蒜生吃，会增加嗔恨心，熟吃，会增加淫欲心。
追答中医只是站在健康角度去讲， 没有给你讲解吃这个会助长什么性情。 学佛是锻炼心性，吃大蒜会令人增加欲望，所以不吃。