烤弓后筋是牛身上的什么部位

如题所述

　　弓后筋位于牛腩附近或牛肚与牛腿之间连接处，以新鲜黄牛的宫后筋为好。别名：宫后、肱后筋、宫后筋。宫后筋可以作食物材料，一般用于烧烤或炒制。
　　烧烤方法为：取新鲜宫后筋，入高压锅直至熟烂，取出后切成块状，串于竹签。在炭火上烤至焦黄，刷蒜蓉辣酱即可。

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第1个回答 2011-10-29

一般延吉和图们产的味道都挺好追问

我想知道是牛的哪块

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