我国南北主食差异很大，为什么南方人喜欢吃米饭？

Question

如题所述

Answer 1

运河沿线商业异常发达，比如扬州，淮安清江浦，济宁等等。由南往北都是运输粮食，而由北往南都是运输货物。到了后来交通越来越发达了，货物更加流通。大量的小麦面粉来到的南方。南方也有了很多经典的面食。比如江浙沪一代流行的小笼包，汤包，前身就是开封的灌汤包。另外其实北方也有非常好的大米，比如鼎鼎大名的五常大米。所以在南北交融的今天，基本都是交替着吃，谁加过年还不吃顿饺子呢？南京街头的东北水饺生意也都不错。而北方可能也是米饭面食交替吃。对于我个人来说，如果不考虑发胖的问题，我挺愿意顿顿面食的。

淮河流域正处江南多雨区和华北少雨区的过渡地区，年雨量变化梯度很大。淮河南北的雨旱季节也正好相反。 淮河以南，由于春雨连梅雨，雨季长，雨量多，因此适合种植需水多的水稻。淮河以北少雨春旱，宜种耐旱的冬小麦。因此历史上形成了“南稻北麦”的我国粮食生产分布大格局。从而形成了南方人爱吃大米北方人爱吃面食的习惯。

除了环境造成南方人喜欢吃米饭的原因，还和饮食习惯有关。北方爱吃面食，南方好吃米饭的习惯是很有历史的，许多食物也都是从很早就开始流传至今的。在南方，我们熟悉的面食莫非就是面条、馒头等，但是在北方，面食被做成许多样式的菜品。

而且北方的菜品也是非常下饭的，同时北方人的饭量也稍微大一些。对于众多北方人来说，吃米饭和大米没啥区别，只是比起米饭，面食会更加耐饿。但是南方人普遍更喜欢的吃菜，而用白米饭配菜是最好的，拿面食做主食，可能就吃不下别的东西了。

Answer 2

我国粮食作物的分布格局是南到北卖南方居民，主要种植粮食物水稻，北方主要种植小麦，这是由于我国的自然环境所导致的，因为南方降水比较多，耕地多为水田，北方多为旱地。这样的治安环境造成了当地居民的粮食作物工作上的差异，这也是一方水土养一方人的基本道理。

Answer 3

我国南北方主食差异很大，

南方人喜欢吃米饭是因为因地制宜

和习惯性的结果。

南方的多数种水稻，北方多数种高粱小麦。

南方人从小就吃米饭长大，

所以吃饭时喜欢吃米饭。

Answer 4

亲你好，这跟他们当地的农作物有关系，他们那边主要种的就是大米就和东北人一样主要种大米，所以他们就吃大米比较多，但是像我们山东这边主要是种麦子的，所以就以面食为主

Answer 5

因为南方降雨量大,气候潮湿,水田多,适于种水稻,因此,水稻产量大,吃的人也就多,大米适合南方潮湿的环境，人吃大米也是为了适应南方潮湿的气候，习惯上也以吃大米为主.