是姓。
席梦思是一个人的姓，当初是一个姓席梦思的人发明了软床垫。 150多年前，美国有个卖家具的商人叫扎尔蒙·席梦思。
他听到顾客抱怨床板太硬，睡在上面不舒服，于是动起脑筋。他试了许多办法，比如在床垫中塞进厚厚的棉花，没多久就压实了，还是不舒服。当他见到用铁丝做的弹簧时眼前一亮。
于是，他买来一批粗细适中的铁丝，用铁丝缠绕、编织成床绷子，外面用结实的布口袋包起来，躺上去很舒服。
1900年，世界上第一只用布包着的弹簧床垫推上市场，立刻受到广大消费者的好评。人们用发明人的姓为它起了名。
品牌确立：
随着订购席梦思床垫的人越来越多，手工操作速度太慢，质量也很难保证。席梦思先生请机械师约翰·加利设计一台机器。
约翰花了3年时间，终于研制出专门加工弹簧垫子的机器，一只只弹簧床垫快速生产出来，使人睡得香甜的席梦思走进千家万户。
凭著弹簧床的专利与制造技术，Simmons席梦思在1890年成为全世界最大的弹簧床制造厂商。1925年，席梦思二世的首席工程师发明了能量产独立筒的机器，此举更是改变了弹簧床的制造史。
为了凸显独立筒的特色，Simmons席梦思把独立筒称为Beautyrest（睡美人系列），有别于一般的弹簧床垫容易压迫身体、让腰部悬空、使脊椎变形等缺点，beautyrest独立筒床垫能完美服贴人体曲线，使身体各部位都获得适当支撑。
不但可防止脊椎弯曲变形，即使与人共眠也不会因为彼此翻身而相互干扰。
到了2000年，创立已130年的Simmons席梦思仍持续以科学方法提供最好的睡眠品质，2001年推出更为经久耐用、内部结构也更结实的New Beautyrest™。
2002年更首创在床垫制造上采用革命性的负离子纤维，让人在沈睡中吸取清新的自然空气，也让床垫增进人体健康的功效更往前迈向一大步！
从创造第一张弹簧床开始，辉煌了一世纪的Simmons席梦思陪伴著全球无数人度过每个好眠的夜，未来Simmons席梦思的传奇仍将持续在世界各地流传下去。
Simmons席梦思在香港，上海等都设有销售公司，已经开始向中国市场进军，在互联网上全球席梦思交易平台的成立Simmons席梦思在该行业中又将引领一场席梦思行业的网络风暴！
席梦思是一个人的姓，是席梦思软床垫的发明人。
150多年前，美国有个卖家具的商人叫扎尔蒙·席梦思，他听到顾客抱怨床板太硬，睡在上面不舒服，于是他开始苦苦思索如何让大家睡得更好。1900年，世界上第一个用布包着的弹簧床垫推上市场，从此改变了人们的睡眠习惯，大家用发明人的姓为它命名，席梦思也用自己的名字成立了弹簧床品牌。
席梦思——高级弹簧床垫的代名词
在1876年创造出世界第一张弹簧床之后，席梦思先生后来用自己的名字成立弹簧床品牌—Simmons席梦思，Simmons席梦思也开始成为高级弹簧床垫的代名词，在华人的国语辞典中，Simmons席梦思是西式弹簧床的泛称。
以上内容参考 百度百科-席梦思
本回答被网友采纳1870年美国席梦思先生（Mr. Zalmon G. Simmons）创立了床垫品牌Simmons®席梦思，并率领9为员工制造了世界第一张弹簧床，从此改变人类的睡眠习惯。所以席梦思不仅仅是一个人名，还是一个床垫品牌。
Simmons®席梦思他们家Beautyrest®甜梦系列和BackCare®护脊系列两大系列的床垫产品都做的十分不错。
前者采用Beautyrest®甜梦独立袋装弹簧技术，良好的贴合度，有助于人体进入深度睡眠。除了Beautyrest®甜梦独立袋装弹簧技术，Beautyrest®甜梦系列的部分床垫还采用"FilCare"纤维和e-ION CRYSTAL® 负离子技术。前者具有抗菌防螨除臭功能，使床垫的软垫表层更加卫生。后者则是使用矿石及电气石的专有配方，帮助改善睡眠。
其中Prestige欣悦这款床垫的设计较为简约，同样采用了e-ION CRYSTAL® 负离子技术和创新"FilCare"纤维，床垫表层采用了舒适软垫，给使用者带来美好的包覆感，让全身压力得到舒缓释放。
后者是Simmons®席梦思专门针对我们亚洲人体型研发的床垫，床垫采用"ViaClear"纤维高效能海绵、e-ION CRYSTAL® 负离子技术等科技。使床垫贴合度更高，弹簧对人体提供点对点支撑“服务”，营造舒适睡眠享受࿏༶