吃紫薯和吃地瓜有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

1、颜色不同 

1）紫薯又叫黑薯，皮色紫黑，薯肉呈紫色至深紫色。

2）地瓜在又被称为红薯，皮色发白或发红，肉大多为黄白色。

2、营业价值不同

1）红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

2）紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。

3、口感不同 

1）红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀。

2）紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。

4、功效不同

1）红薯更偏向通便润肠和保护眼睛的功效。

2）紫薯更偏向补充微量元素，补硒等方面，并且还有花青素的抗氧化的作用。

参考资料来源：百度百科——红薯

参考资料来源：百度百科——紫薯

Answer 2

一、两者颜色的区别： 

1、紫薯皮色紫黑，薯肉呈紫色至深紫色。

2、地瓜皮色发白或发红，肉大多为黄白色。

二、营业价值上的区别：

1、红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪和8种氨基酸。

2、紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。

三、口感上的区别： 

1、红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高。

2、紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。

以上内容参考：百度百科——红薯，百度百科——紫薯

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Answer 3

紫薯里面是紫色的，地瓜是白色或者橙色的

Answer 4

当然是紫薯好哇，怀孕期间，每天一到两个紫薯，杂粮最好的食物了。

Answer 5

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。地瓜皮色发白或发红，肉大多为黄白色。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。
紫薯比红薯的营养价值高。。红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强人体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。本回答被提问者和网友采纳