内江有哪些有名的小吃？

Question

如题所述

Answer 1

在四川内江，虽然川、渝、黔相邻，但山区给了贵州，小高原给了云南，盆地给了四川。大自然赋予每个地方不同的特征。内江是四川的一个城市，位于四川盆地的中部。材料丰富，有甘蔗，蜜饯，还有很多好吃的面食。


一直觉得内江是个内敛低调的城市。虽然不太知名，但是有很多好吃的地方美食，内江牛肉面，兔肉面，炒年糕，各种河鲜，凉粉面，蜜饯，好吃又好吃！


去内江牛肉面是一定要去的，就像被洗脑的长沙臭豆腐广告语“去内江不吃牛肉面等于白来”。内江牛肉面作为内江市的著名小吃和瑰宝，曾享有“巴蜀第一小吃”的美誉。


一碗面能出名，面、料、汤都是一步一步很讲究的。内江牛肉面也不例外。面条是细碱面，讲究一个“细碱面重”，所以吃起来很滑嫩。好的面汤决定了放在任何一种面里都是真的。放弃面汤，选择猪骨独自熬汤，是内江牛肉面唤起人们灵魂的原因。


注意这个面和汤，辣椒油和配菜。注意油的选择和油温的控制，让辣椒油适当的提炼。一碗牛肉面，一份红油宽汤，最吸引人。此外，汤要用韭菜调味，这也是内江牛肉面的独特之处。


去内江，怎么能尝不到凉粉呢？是内江大街小巷最不可或缺的东西。凉粉有很多种，黄凉粉，白凉粉，豌豆凉粉，红薯凉粉。它们拌上辣油，吃进肚子里，很爽口。


板桥炒年糕，内江随处可见的小吃，也是当地独有的特色。据说它名字中的板板桥就是这种小吃诞生的地方，然后被广泛的卖到内江，很受欢迎。汤圆裹上甜面酱，拌上椒盐粉，煎成金褐色，外脆内软。


面条在资中县很好吃，在内江也同样受欢迎。兔肉鲜嫩，配骨头汤更入味。整碗面的味道都是辣的，面条入口顺滑。


内江蜜饯不得不尝，不然去“甜城”也是浪费。内江的蜜饯就像北京的蜜饯一样，最适合作为馈赠亲友的礼物。