榆黄蘑不焯水不能吃
金顶侧耳（学名：Pleurotus citrinopileatus Singer）是侧耳科、侧耳属真菌。子实体一般中等大。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗形，边缘内卷，直径3-10厘米。菌肉白色，菌褶白色，密，延生，不等长。菌柄偏生，白色，内实，长2-10厘米，粗0.5-1.5厘米，往往基部相连。
金顶侧耳主要分布于中国云南、河北、青海、黑龙江、吉林、辽宁、山西、广东、四川、香港和西藏等地。野生子实体着生于桦、榆、栎等阔叶树的枯树桩上。
可以食用，味道较好。可引起有关树木的木质腐朽。还可供药用，有滋补强壮的功能，用于治疗肾虚阳痿和痢疾
列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》（2018年5月）——无危（LC）。
形态特征
子实体
担子果具偏生至侧生柄，通常数个群生，新鲜时肉质，无嗅无味，干后碎质；菌盖幼时半球形，成熟时圆形至扇形，中部常凹，直径可达18厘米，中部厚可达30毫米；菌盖表面新鲜时金黄色，干后变为浅黄色，无环带，光滑；边缘锐，干后内卷；菌褶表面新鲜时乳白色至淡黄色，干后变为浅黄色；菌褶略稀，不等长，通常延生，脆质；菌肉新鲜时乳白色，无环带，干后软木栓质，厚可达5毫米；菌柄基部不膨大，常向下略渐细，纤维质，幼时菌柄乳白色，成熟菌柄上部和中部乳白色，基部乳白色至污白色，柄长可达8厘米，上部直径可达15毫米
茵丝结构
菌丝隔膜具锁状联合；菌丝IKI-，CB-；菌丝组织在KOH试剂中无变化。
菌肉
菌肉菌丝无色，薄壁至略厚壁，常分枝，具锁状联合，较平直或弯曲，有些菌丝略膨胀，交织排列，直径为6-19微米。
茵褶
菌髓菌丝无色，薄壁，多分枝，非常频繁分隔，具锁状联合，弯曲，疏松交织排列，直径为3-10微米；褶缘囊状体形状多样，梭形、坛形、卵圆形等，并在顶部常具乳头状或枝状突起，在基部具一锁状联合，无色，薄壁，大小为10-21微米×4-7微米；担子近棍棒状，具4个小梗并在基部具一锁状联合，大小为15-22微米×5-6微米。
孢子
担孢子圆柱形，无色，薄壁，平滑，IKI-，CB-，大小为7-9.5（-10）微米×3-4微米，平均长L=7.92微米，平均宽W=3.46微米，长宽ELQ=2.29（n=30/1）。